抓住立秋后“养肺黄金期”,多吃这8种菜就对了!清热润肺好处多

鹤怡锦绣 2024-09-17 04:14:40

​大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

山药炒肉

准备食材:山药,瘦肉,葱段,葱花,蒜片。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入食盐、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮,清洗干净后切成薄片。

2、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒,炒至变色后盛出备用。

3、再次起锅烧油,油热后放入蒜片和葱花炒香,再放入山药翻炒一会儿,淋入清水煮五分钟。

4、山药煮熟后,倒入瘦肉,加入一点食盐调味,翻炒均匀炒至入味,撒上葱段翻炒几下,即可出锅装盘开吃。

黄瓜‬炒‬牛肉条‬

食材:黄瓜‬、牛里脊‬、蒜瓣‬、料酒‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬、黑胡椒粉‬、熟芝麻‬

做法:

(1)处理食材‬:黄瓜洗净切块,牛里脊洗净切成条,蒜瓣剥皮切成末备用。

(2)腌制‬牛肉‬:将‬切好的‬牛肉条‬,放入‬碗中‬,加入‬适量的料酒‬、生抽‬、胡椒粉抓拌均匀‬,‬腌制‬15分钟‬左右‬入味‬备用‬。

(3)锅中倒入适量的油,油热后爆香蒜末,下入腌制好的牛肉翻炒至变色。

(4)配料‬:再下入黄瓜翻炒几下,然后再加入适量的食盐、蚝油、生抽、陈醋,黑胡椒粉、熟芝麻调味,大火翻炒均匀。

(5)关火出锅盛入盘中即可,做法简单营养美味,色香味俱全,大人小孩都喜欢吃!

丝瓜牛肉汤

准备食材: 牛肉、丝瓜、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片,接着加入姜丝、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。

2、丝瓜去皮切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆香,接着倒入丝瓜一起翻炒。

3、炒出香味后,再往里加入适量的清水大火煮开,接着转中小火炖煮三分钟左右,然后加入腌制好牛肉滑熟。

4、最后加入适量的食盐和鸡精调味,接着撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。

清蒸鲈鱼

每100克鲈鱼肉中钙含量为138毫克/100克;含蛋白质18.6克/100克。

食材:鲈鱼、葱姜。

1、鱼肉洗净切块、生姜葱洗净切好待用。鱼块里加入生姜片。

2、加入葱姜水去腥,加点盐调味。混合抓匀将鱼块腌制入味。

3、盘子里加入葱段。

4、把腌制好的鱼块铺在葱段上。沸水上锅大火蒸7分钟。

5、出锅倒掉蒸鱼的水,淋上蒸鱼豉油。

6、加入葱丝淋上热油激发香味即可上桌享用。

蒜苔炒肉

准备食材:瘦肉,蒜苔,小米辣,青线椒,蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片,放入生抽、蚝油、老抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。蒜苔清洗干净切成丁,青线椒和小米辣洗净后切成小块。

2、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒一会儿,炒至变色后放入青红椒和蒜末炒香,接着倒入蒜苔翻炒均匀。

3、蒜苔炒至断生,加入生抽、蚝油和食盐调味,翻炒均匀炒至入味,即可出锅装盘开吃。

清蒸蒜香排骨

准备食材:排骨,蒜末,葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块,清洗干净血水,用厨房纸吸干水分,再放入料酒、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油、蒜末和葱白,抓拌均匀腌制二十分钟。

2、排骨腌制入味后,铺在蒸盘上,冷水上锅蒸四十分钟。

3、蒸熟后取出来,撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。

南瓜小米粥

用料:适量南瓜、适量小米。

做法:

1.准备好南瓜和小米,南瓜去皮去瓤,切成小块,小米淘洗干净后浸泡 15 - 20 分钟。

2.锅中加入适量清水,大火烧开。

3.放入南瓜块,煮 5 分钟左右,让南瓜稍微变软。

4.倒入浸泡好的小米,再次煮开后转小火慢慢熬煮。

5.期间不时搅拌,防止粘锅,煮 20 - 30 分钟,直至粥变得浓稠,南瓜软烂,小米开花即可。

西葫芦炒鸡蛋

食材:西葫芦:1根(中等大小)、鸡蛋:3个、盐:适量、白胡椒粉:少许(可选)、大葱:1根(切成葱花)、大蒜:2瓣(切末)、橄榄油或植物油:2汤匙、酱油:1茶匙

步骤:

1. 准备食材:西葫芦:洗净后切成薄片或小块,厚度保持均匀;鸡蛋:打入碗中,搅拌均匀,加入少许盐调味;葱蒜:大葱切成葱花,大蒜切末备用。

2. 热锅凉油:锅中加入2汤匙油,开中小火加热,油温升高后加入切好的葱花和蒜末,炒香。

3. 炒西葫芦:将切好的西葫芦片放入锅中,翻炒约2-3分钟,直到西葫芦变软,边缘略带金黄。

4. 加鸡蛋:将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中,迅速翻炒,确保鸡蛋均匀分布,炒至鸡蛋刚刚凝固,不要过度炒煳。

5. 调味:根据个人口味,加入适量的盐和白胡椒粉。如果喜欢,可以加1茶匙酱油调味。

6. 出锅:炒至鸡蛋完全熟透,西葫芦熟软后,关火,将菜肴盛出装盘,即可享用。

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