大家好，我是锅碗瓢盆的生活，今天给大家分享一款好吃的美食秘方——豆皮卷煎

卷煎大家吃过没，反正是我吃了一次就爱上了，爱上了，就会忍不住的想学会，做了无数次，终于做第一次再饭店吃卷煎的味道[大笑]，学会了不仅自己有成就感，最主要的是得到了家人的认可！！！！不知道大家认可不认可[灵光一闪]，赶紧给大家分享一下吧！

首先调制卷煎肉馅:

1.购买一斤肉，三分肥七分瘦，这样的肉馅香。

2.将肉剁碎，放入葱姜末，加入一勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+一勺胡椒粉+一勺十三香+一勺鸡精+一勺盐+2勺淀粉+一勺鸡蛋，朝着一个方向搅拌至粘稠上劲。

3.准备4张豆皮，用勺子将肉馅均匀的抹在干豆皮上，卷起来，上锅蒸25-30分钟。

4.蒸熟放凉，然后切成片，摆放到盘中。

调制蘸料汁:碗中放入2勺生抽+一勺蚝油+1勺陈醋+蒜末+小米辣+葱花+干辣椒粉，淋上热油即可。

吃卷煎必须配上自己喜欢的料汁，吃起来更有味道。

如果不知道今天晚上吃什么，赶紧看过来吧，想吃就会做。因为我这有秘方啊[呲牙]