浔味108大赏——九江油糍

我是传媒 2024-06-07 09:51:57

油糍是九江特有的小吃。

据《浔阳菜》记载,传言自从有了九江这个地名,就有了油糍。它即可当早餐,又可做零食,还是老九江人的“下午茶”。

当地最出名的油糍是“九江油糍老店”。2004年余妈妈从莲花池歌舞团旁搬迁到九江四码头“油糍老店”,已经在此地经营了20余年。生意一直红红火火,只做九江油糍、糖果、糯米鸡三样小吃,已经成为九江人的味蕾记忆和文化情怀。

九江油糍形似小蛋糕,虽经油炸,但不油腻,外酥内软,色泽金黄,味道香浓。

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