亲爱的小伙伴们，大家好！今天我要分享给大家一道让你回味无穷的美食——正宗葱烧海参！无论是家庭聚餐还是招待客人，能让你成为餐桌上的焦点。下面就跟随我一起来学习制作吧！

【食材准备】

1. 新鲜海参：2根（每根约200克），总计约400克，选择质地饱满、外表光滑的海参，口感更佳。

2. 青葱：2根，切成寸段备用。

3. 姜片：5克，切成细丝备用。

4. 料酒：15毫升，用来去腥和提鲜。

5. 食用油：30毫升，用来煎海参和炒香配料。

6. 盐：3克，调味用。

7. 酱油：15毫升，增添颜色和口感。

8. 糖：5克，增加甜度和口感。

9. 鸡精：2克，提升整体味道。

【制作步骤】

步骤一：准备海参

1. 将新鲜海参泡发2-3个小时，直到变软。

2. 用刀轻轻刮去海参表面的杂质和沙粒。

3. 再用清水冲洗干净，沥干备用。

步骤二：煎制海参

1. 热锅倒入30毫升的食用油，待油温升高后，将海参放入锅中煎制至两面微黄，取出备用。

步骤三：炒香配料

1. 留少许底油，放入姜丝炒香。

2. 加入葱段煸炒均匀，释放出葱的香味。

步骤四：葱烧海参

1. 将煎好的海参放入炒香的葱姜中，加入15毫升的料酒去腥。

2. 加入15毫升的酱油，5克糖和3克盐，烧煮5分钟左右，直到海参入味。

3. 撒入2克的鸡精，翻炒均匀即可。

【小贴士】

1. 在煎制海参时，可用小火慢慢翻煎，以保持海参的鲜嫩口感。

2. 根据个人喜好，可以加入适量的蒜末或者干辣椒增加口味。

亲爱的小伙伴们，是不是很简单呢？跟着我的步骤一起动手，轻松做出一道香气扑鼻、色香味俱佳的正宗葱烧海参吧！无论是家庭聚会还是朋友饭局，能让你成为大厨的焦点。快把这份美味分享给你的亲朋好友，让他们也感受到你的烹饪魅力！

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