近日，中央气象台连续发布高温预警，这让很多不耐热的人郁闷了，本就没食欲，这下整个人更加蔫蔫的，于是三五个朋友就想着一起约去小吃街看看，尤其闻着各种小吃散发出诱人的味道，或许真的有食欲了。

的确，相比于其他季节，由于夏季的高温，致使肠胃蠕动能力减弱，加上胃蛋白酶的活性下降，很容易出现食欲不振的情况，这就需要大家调整日常饮食。

当然，这里指的并非是刺激肠胃的辛辣食物，而是营养密度高的食物，如新鲜蔬菜水果、豆制品、奶制品、坚果、禽蓄肉类、粗粮等等。

需要当心的是，经常吃路边小吃的人，若遇到这几种小吃，哪怕再饿也不建议你乱吃。

首先，是深受很多人喜爱的凉皮，加点黄瓜丝，再放点辣椒油，有着丝滑感的凉皮，既能激起人们的食欲，还能填饱肚子。可建议大家即使爱吃凉皮，也尽量别在路边上买，避免“凉皮中毒”的事件发生。

特别是不干净的凉皮中很可能含有一种叫做“米酵菌酸”的毒素，它无色无味，并且可怕的是还具有较强的耐热性，即使进行普通的家庭烹饪也无法消灭。反而一旦摄入这种毒素后，仅仅需要一毫克就会危及生命安全。根据目前的资料显示，若米酵菌酸中毒还尚无明确的特效救治药物，病死率相对较高。

所以，如果大家想要吃凉皮，建议去正规地方购买，除此以外，还有更安全的方式，那就是自己在家烹饪。

同理，还有与凉皮相像的凉面，大家不知道外面的凉面已经放置了多长时间，尤其在高温发酵下，面食放置的时间越长感染米酵菌酸的危险性就越大。

对于这类美食建议大家果断放弃食用，对于发生味道不对的食物，更要处理掉，保证自身安全。

最后，还有无比诱惑的“铁板大鱿鱼”，它所发挥的美拉德反应，很少有人能够拒绝。然而你可知道外面路边销售的鱿鱼多是假的，由于运输费用较高，商家往往会购买干制的鱿鱼，再经过自己泡才是大家现在所看到的鱿鱼。

尤其是又白、又大的鱿鱼，当心是双氧水泡过的鱿鱼，反之正常的鱿鱼是黄色的，如果误食用假鱿鱼，很可能会刺激肠胃，甚至增加食物中毒的危险，简直是“害人”的诱惑。