春节对于我国人们而言是非常重要的一个节日，每当春节到来之际总会有丰盛的年夜饭，一家人围坐在一起享受着团圆的喜庆和美食带来的美好感。

然而春节上桌的食物并不仅限于年夜饭，饭后水果也是晕染氛围的重要一环，这时候水果销量总会迎来非常高的增幅。

不仅如此，想要把春节团圆的气氛烘托得更加浓厚，有些人甚至还会用水果制作水果拼盘，色泽诱人的水果在雪白的餐桌上格外抢镜。

因此在水果销量暴涨的当下，水果也成为了重要的年货之一，其冲击力甚至能让一些鲜艳夺目的烟花在它面前黯然失色。

近日，车厘子“打败”砂糖橘，逐渐成为了春节期间最受欢迎的水果，这是为何呢?

而车厘子和砂糖橘作为两种截然不同的水果，为何反差如此之大?

首先说说车厘子和樱桃其实是属于同一个植物大家庭的水果，只不过樱桃是中文对樱桃这种植物名称的音译，而车厘子则是中国北方对樱桃这种水果一个地方性俗称。

樱桃这种植物并不是我国本土生长的植物，但通过引进育种，其在我国如今也已经能够顺利进行繁殖生长。

而车厘子在市场上所占据的位置却是和砂糖橘截然相反的，在我国的很多地方都有种植砂糖橘，但车厘子一般都是进口的，为什么车厘子能“打败”砂糖橘呢?

有两方面原因。

首先是品种的问题了，葡萄种类虽多，但产于我国的仅有一小部分，因此一些进口葡萄由于产地和其他因素原因还是比较受欢迎的。

像什么赤霞珠、梅鹿辄等等都是很受欢迎的西方葡萄品种，但他们在西方国家的售价却比较便宜，这不禁让人感到疑惑，为什么那些西方国家的人不自己养殖呢?

这是因为他们不缺这些品种的葡萄，因为像其他本土葡萄品种的售价就比较高。

这就是市场上关于品种定位的问题。

车厘子的市场定位是什么呢?

管家呀京东上的描述均为高端进口水果，其原因无他，车厘子本身品质就比较高，加上国产的还没养成规模，因此量较少，其售价自然惊人。

当消费者习惯于了这种价格之后再看到国产同类品种时，就认为国产砂糖橘品质不及同期车厘子，自然就不会购买。

而砂糖橘只是大众水果，竞争本身就比较激烈，再加上车厘子的冲击，使得消费者更青睐那些新鲜事物，因此销量急剧下降。

另一方面原因就是品牌的问题，同样是国产柑橘类水果，有一种叫做脐橙，在每年冬季降临之前，脐橙都能创下惊人销量。

虽然脐橙和砂糖橘相同，是国产类水果，但它却好像有着某种魔力那样一直都备受喜爱，这是为何呢?

主要原因就是有品牌效应撑场面。

脐橙和砂糖橘都是大众类水果，这就为吸引消费者设立了平等的起跑线，两者也有冲突。

但脐橙销量一直很不错，这是因为脐橙已经在消费者心中有了良好的口碑，优质又好吃，这就使得它们能吸引消费者主动进行购买。

除此之外，脐橙还有专门进行品牌效应宣传。

我们常常会看到一些宣传图片或者视频中，漂亮的大海滩上有许多来自不同地方的货摊，其中有许多售卖新鲜水果的货摊。而催促顾客买买买的口音中绝大部分一定是“脐橙”这个词，唯一沉寂的一般就是“砂糖橘”了。

因此砂糖橘正在被其他柑橘类水果和进口车型打压的情况下，销量自然愈发黯淡。

这时候厂商也开始变动了，他们注意到了车厘子的热度，于是众多当地砂糖橘企业都纷纷加入了土壤改良、灌溉技术等先进种植技术中，希望砂糖橘能像“打败”其他柑橘类水果一样打败车厘子。

然而总不能每个种植户都使用同样的技术，这就造成灌溉技术各不相同，加上天气等条件影响，使得最终收成差强人意，自然消费者也会失去信心。

除此之外，还有甘源甜度的问题。

一般情况下，我国南方人民对于砂糖橘的口味要求更高一点，为了兼顾其酸甜度，把甜度调高的一般在14左右。

根据测评，我国南方地区销售甜度≤14的砂糖8%不合格，好于北方地区大约2倍，但在北方地区销售仍大占据15%的市场份额。

这就使得厂家逐渐降低其生产标准了，因为他们试图赢回北方市场，也产生了一部分甜度≥15%的不合格砂糖，但这比例很小。

最终导致我国南方本就高要求的消费者对砂糖失去了信任，并且随着科学的不断发展，人们逐渐发现水果甜度更适宜调制在11-12之间，于是开始对≥15%的砂糖失去兴趣。

这件事带来的严重后果就是在未来的三年里没有一家企业再养老砂糖橘。

车厘子现如今能够备受欢迎离不开几点。

首先是鲜果保鲜技术的发展，使得原先很容易腐坏的新鲜模型能在碰撞中存活下来，不至于让爱吃它的人失望，同时保鲜运输带来的都是货真价实新鲜美味品质又聊贵又好吃，还能保持瑕疵外表美观无缺陷。

其次就是这两年因疫情导致许多国家都退出了全球性贸易。

既然限制进出口，那就必然会造成货物供应的紧缺，一方面买不到车厘子，另一方面买不到当地柑橘。

于是当地人民就纷纷追随着车厘子的脚步尝试了进口甚至国外本土生长先。

最后由于良好的口碑和高端形象，又让车厘子宝石效应获得人们竞争，让更多追逐时尚潮流的人尝试着入手一盒车厘子尝试一下他们自己能否变得优秀。

当他们尝试后发现:原来这么好吃这么贵比土生土长铸造优秀品质还要名声大震开枝散叶接连爆火!

于是他们已经完全被车厘子折服，于是在春节时顺理成章选中了车厘子作为年货水果，最终车厘子就这样“打败”了砂糖橘。

业界需要反思的是:自己为啥被人“打败”?

解决问题首先要找出问题，为了保证我国农业健康可持续发展，我们必须要找到以上导致砂糖迷失方向的问题，然后逐一解决:

虽然目前疫情已经结束，但是堵还是要堵滴，我们要坚持做做儿媳妇;

3. 优化人才结构，要让种植户知道大市场才能做到大发展，要让宣传者知道做好产品比卖产品更重要;

4. 研究研究消费者需求变化阵势，要做到未雨绸缪，而不是顶着大井盖搞抽沙。