吃螃蟹别喝它,有人吃进医院了!医生提醒

新晚报 2024-08-25 15:50:21

正值螃蟹季

很多人餐桌上的热门菜

就要数螃蟹了

很多人都知道

螃蟹和柿子不能同食

但你是否知道

螃蟹也不能和奶茶同食

最近就有人因此进了医院

网络配图

奶茶和螃蟹同食引发腹胀

近日,黄女士(化姓)约好友在家旁边的饭店共进午饭,两人一边品尝鲜美的螃蟹,一边喝奶茶,享受着轻松愉悦的聊天时光。 然而吃完饭回家准备午休时,她感到上腹胀痛以及一阵阵恶心。 家人赶紧将其送到宁波市中医院脾胃病科门诊就诊。 接诊的医生为黄女士进行了胃镜检查,结果显示为急性胃炎。结合其他血液检查和她的饮食史,医生诊断黄女士为消化不良。 医生向黄女士解释,此次不适的主要原因是将奶茶与螃蟹一同食用。奶茶中的绿茶含有鞣酸,当鞣酸与蛋白质相遇时,会形成鞣酸蛋白,这可能导致腹胀、便秘,甚至胃石的形成。因此,不宜将茶水与高蛋白食物,如螃蟹同时食用。

怎么安全健康地吃螃蟹?

医生提醒,螃蟹肥美,但不可以贪吃,建议大家在食用时注意以下几点: 1.蒸熟煮透: 确保螃蟹完全熟透,避免生食带来的健康风险,如病菌或寄生虫感染。 2.现蒸现吃: 不要存放。一次吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,再次食用前必须回锅再煮熟蒸透。 3.剔除不宜食用部位: 蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠含有较多杂质和有害物质,应予以剔除。

4.合理搭配饮品:吃蟹时可选白酒或黄酒以驱寒,避免与啤酒同饮,以免加重胃寒症状。

螃蟹虽美味

这些人群须慎食

医生提醒,这4类人群须慎食螃蟹: 1.过敏体质者: 螃蟹是引起食源性过敏反应的主要食品,如果是过敏体质,吃后有可能出现皮疹、瘙痒、咳嗽、哮喘等症状。 2.心脑血管病人: 因蟹黄的胆固醇较高,故建议心脑血管疾病患者吃螃蟹时适量食用蟹肉,尽量不吃蟹黄。 3.高尿酸患者: 蟹黄的嘌呤含量高,属于中嘌呤食物,高尿酸血症者,尤其是痛风患者少食用螃蟹。 4.脾胃虚寒体质者: 螃蟹性寒,脾胃虚寒者吃必然损伤脾胃阳气,易引起腹痛、腹泻等消化不良等症状。

来源 丨 健康宁波、现代金报 编辑丨 李楠 责编丨 郭启迪 审核丨 刘鹏
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