11月7号立冬别忘了吃立冬4宝，顺应老传统，为入冬做好准备。

辛哥说事儿。

11月7号立冬别忘了吃立冬4宝，顺应老传统，为入冬做好准备。这到底是怎么回事？今天就来聊一下这个话题。

11月7日迎来了中国传统的节气立冬。立冬是农历二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气，标志着冬季的开始。自古以来中国人对立冬这一天尤为重视，不同地区也有着各种各样的习俗，而其中一个重要的习俗便是补冬。按照传统人们在这一天会食用一些营养丰富、能够暖身滋补的食物，俗称立冬4宝。

这4宝具体指什么？今天辛哥就带大家深入了解一番。随着冬季的到来，气温逐渐下降，人们的身体需要更多的热量和营养来抵御寒冷。古人有云：立冬补冬，补嘴空。意思是说在立冬这一天应该多吃营养丰富的食物，不仅能够增强体质，还能驱寒保暖。这一习俗流传至今已成为中国独特的文化现象。

然而现代社会的生活节奏越来越快，许多人往往忽略了这些传统习俗。但在一些地区特别是北方，立冬吃4宝的传统依然盛行。这4宝究竟是什么？又有哪些推荐的做法？别急，辛哥这就为您一一揭晓。

·第一宝便是饺子。饺子是北方冬季最常见的主食之一，而在立冬这一天家家户户都会包饺子，吃上一顿热腾腾的饺子迎接冬天的到来。

为什么选择饺子？

→一来饺子的形状像元宝，寓意着招财进宝，寄托了人们对美好生活的向往。

→二来饺子的馅料丰富多样，可以根据自己的口味选择，营养丰富，非常适合冬季食用。特别是香菜饺子，不仅开胃解腻，还能提供丰富的维生素和矿物质。

具体做法是将猪肉搅成肉泥，加入盐、生抽、胡椒粉和香油调味，然后将香菜洗净切碎，与猪肉混合搅拌均匀，最后包成饺子煮熟即可。除了香菜饺子，还有羊肉胡萝卜饺子、韭菜鸡蛋饺子等多种选择，每一种都独具风味。

·第二宝则是羊肉。羊肉是冬季进补的首选食材之一，它不仅富含蛋白质和脂肪，还具有温中健脾、补肾壮阳的功效。在立冬这一天，炖上一锅羊肉汤，既能够驱寒暖身，又能够滋补身体。特别是红烧羊棒骨，做法并不复杂。将羊棒骨用淡盐水浸泡去除血水，焯水后炒糖色，加入洋葱、生姜和调味料炖煮至软烂即可。

这道菜色泽红亮，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。除了红烧羊棒骨，还可以选择炖羊肉、涮羊肉等多种做法，每一种都能带来温暖和满足。

·第三宝是萝卜。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。立冬之后，萝卜正当季，口感清甜爽脆，非常适合用来炖汤或炒菜。糖醋萝卜便是一道简单又美味的家常菜。将萝卜洗净削皮，切成条状或块状，加入盐腌制出水后，用清水洗净，再加入糖和醋拌匀腌制即可。

这道菜酸甜可口，不仅开胃消食，还能补充维生素和矿物质。此外，萝卜还可以用来做萝卜汤、萝卜炖排骨等菜肴，既美味又营养。

·第四宝则是板栗。立冬前后，板栗大量上市，它香甜可口，营养丰富，被誉为"干果之王"。糖烤板栗是一道简单易做的美味小吃。将板栗洗净，刻上十字花刀，加入糖和水在电饭锅里煮熟，煮至糖汁浓稠即可。这道小吃口感香甜软糯，不仅能够提供丰富的能量，还能暖身驱寒。

除了糖烤板栗，板栗还可以用来烧鸡、炖肉等，每一种做法都能带来不一样的美味体验。

当然，除了这"4宝"之外，不同地区还有着其他各具特色的立冬食俗。比如在福建等地，立冬吃鸭肉"补冬"是一种常见的做法，特别是姜母鸭、四物番鸭汤等，都是非常受欢迎的食物。鸭肉营养丰富，具有很好的滋补效果，适合在冬季进补。

此外，还有一些地区会选择吃大葱来驱寒保暖。大葱性温味辛，具有发散的特性，能够促进身体内的阳气运行，为身体提供温暖。这些传统习俗不仅让我们在寒冷的冬季享受到了美食的温暖，还蕴含着丰富的文化内涵和养生智慧。

立冬吃"4宝"，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了顺应自然规律，增强体质，迎接寒冬的挑战。在现代社会，虽然我们的生活节奏越来越快，但我们仍然应该珍视这些传统习俗，让它们成为我们生活中的一部分，为我们带来温暖和力量。

辛哥认为，这些传统习俗不仅仅是关于吃的文化，更是一种传承和表达。通过遵循这些习俗，我们不仅能够感受到传统文化的魅力，还能够增进家庭成员之间的感情，增强社区的凝聚力。因此，在立冬这一天，不妨让我们暂时放下手中的忙碌，和家人一起包饺子、炖羊肉、做萝卜汤、烤板栗，享受这份独特的节日氛围。

不知道大家觉得辛哥说的对不对？如果你也喜欢辛哥的节目，点赞关注，这样你就不会错过我的精彩节目了。