大家好我是大强，步入炎炎炎炎夏日，人体易因高温和出汗过多而消耗体力，造成酸碱失衡，进而感到疲劳。老话说“苦夏无事一身虚”，7月已经进入盛夏季节，流汗多，新陈代谢加快，能量的消耗中也会残留不少酸性物质，时常让人感到乏力，精神不振，

6月宁可不吃肉，也要常吃这素馅包子，高钙营养，一口咬下，满嘴留香，爽口易消化，今天说一说——豆角，豆角属于碱性食物，其中含有蛋白质、维生素、氨基酸等成分，是一种营养物质比较丰富的食物，适量食用可以为身体补充所需的部分营养物质，对孩子身体生长发育有一定好处。

今天大强用豆角给大家推荐2道好吃做法

推荐食谱一：豆角馅包子

600克面粉加入五克酵母粉，用330毫升的凉水来和面，边加边搅拌。像这种面絮状以后，开始下手揉面，揉成一个软硬适中的面团，像这样就行了。盖上盖子，把面发大到两倍大，

准备一把嫩底的豆角，把两头的硬碱去掉，再用流水好好冲洗一下。准备一锅开水，加勺盐，把处理好的豆角全部下锅焯水1分钟就可以，捞出来放在水龙头下洗个凉水澡，放一边控水备用。

锅里的水不要倒掉，下入一把干粉条，水再一次烧开以后煮1分钟左右，然后关火让粉条在锅里焖8到10分钟。焯过水的豆角切成小丁，先单独装在盘子里备用。煮好的粉条捞出来控水，装在碗里，用剪刀切成小段。

准备一块肥肉切成小丁，再来一块瘦肉也切小丁，锅里油热以后，下入小把花椒粒、几个八角和两片香叶，小火把大量的香味炸出来，然后用漏勺把大料捞出来。热油下入切好的肥肉丁翻炒一会儿，把里面的油分焯出来，再把切好的瘦肉也倒进来，把肉炒到表面完全变色，像这样就行了，加两勺黄豆酱继续翻炒出酱香味儿，葱花和姜末、胡椒粉翻炒均匀以后再来调味儿，

加入生抽，一点老抽，上个颜色，适量的盐，下入煮好的粉条，再一次翻炒均匀以后，把馅料盛出来，装在盆子里放凉这个馅料闻着就特别香放凉以后再把切好的豆角也倒进来搅拌均匀，今天用的馅料就调好了。

案板上撒点干面粉，发好的面取出来多揉一会儿，排一下里面的空气，然后整理成一个长条，用手揪成大小均匀的面剂再把每个面剂揉成一个圆球用手按扁，擀成包子皮，放入馅料，包成包子，包子凉水摆进锅里，先不要开火，盖上盖子二次醒发15分钟，

时间到了以后，能看到包子明显变大，这时候开火，水开以后大火蒸15分钟，最后关火焖5分钟，打开盖子，一个个胖嘟嘟的大包子，看着就很有食欲吧。一顿解决这么五六个，真的是特别轻松，

包子皮蓬松暄软，不会塌陷，里面的馅料口感鲜美，还有浓浓的酱香味，掰开一个能看到豆角的颜色依然是翠绿的，粉条绵软又入味儿，爱吃包子的朋友可以收藏分享一下，

推荐食谱二：麻汁豆角

首先准备一把长豆角，先切去头尾，再改刀切成4~5公分的长段。接下来锅烧水，水开倒入切好的豆角，把豆角焯烫3分钟左右。

焯烫好捞出过一遍凉水量好，放入一个大碗里，再加入蒜末、小米辣调味，加入一勺生抽、香醋。香油，少许白糖，少许食盐，然后再用筷子搅拌均匀，均匀后装入盘里备用。

接下来找个小碗，加入2勺芝麻酱，少许生抽，少许香醋，然后用勺子搅拌均匀，调成细一点的芝麻酱，最后浇到豆角上面就可以开吃了，这样一道麻汁豆角就做好了。

这样做的豆角简单又美味，夏天没胃口来上一盘，非常不错，喜欢的朋友赶紧收藏起来试一试吧。喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。