中秋节刚结束,相关话题也立刻登上了热搜,今年很多媒体都在讨论月饼不好卖了。虽说经历了千余年的发展和演变,月饼已经不仅仅是一个食物,而是逐渐演化为了一个文化符号和象征,然而今年的月饼市场却出乎意料的“冷门”。
今年关于月饼的话题,网上讨论最多的不再是口味上的“南北之争”,而是“天价月饼”、“月饼刺客”等话题,而网友们的反应也说明了一个问题,不是月饼不好卖了,而是如今人们的消费观越来越趋于理性了。
例如,大家不再会为了所谓的仪式感而买单,那些“天价月饼”也就理所当然的失去了其原有的竞争力,取而代之的是更加实惠低廉的价格策略。就像一位网友说的,如今消费者追求的无非是极致的性价比和健康的饮食。
从电商平台的销售数据看,大抵也是如此。比如特卖平台唯品会数据显示,中秋节前广州酒家、金九月饼等品牌推出的低糖月饼意外的广受消费者的喜爱,其中哈尔滨低糖月饼在唯品会上的销量更是同比增长超过120%。这些大品牌月饼迎合了消费者需求,再加上唯品会折扣加持,很受年轻人青睐。
这样的结果,虽是意料之外,却也在情理之中,众所周知,月饼是名副其实的高热量食物,吃多了会对身体产生较大的负担。而随着社会的不断发展,人民生活水平日益提高,对于健康也是越来越重视。特卖平台的折扣策略加上群众消费理念的改变,也让低糖月饼的发展如沐春风,打了一场出其不意的“顺风局”。
此外,与形式主义至上的“天价月饼”不同的是,一些将传统文化和现代元素成功结合的月饼,依然广受欢迎。例如金九月饼与迪士尼的联名款、稻香村与《黑神话悟空》的联名款,本质上就是推陈出新,精准的抓住了年轻人喜爱的元素,诸如动漫、游戏等,不仅口味上做出创新,外观上更是令人耳目一新,因此一经推出就立刻在市场上爆火。
所以说,从根本上来看,月饼的市场并非是真的卖不动了,而是在经历了一场变革以后,进入了一个相对平衡、理性的状态,那些不符合大众理念的“天价月饼”、高糖月饼正在逐步被淘汰,取而代之的是更加健康,勇于推陈出新的月饼,真正做到迎合消费者的需求。
今年感觉很少人买月饼。摊位比以前少了三分之一都不止。