丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

《1》

西晋时期，有一位名叫左思的诗人。

他的童年并不显赫，智商平平，学习成绩也未曾耀眼。

他的心中却怀揣着远大的志向，犹如一颗被深藏的种子，渴望破土而出，迎接阳光。

左思心中的理想，是要用文字描绘出三座都城的辉煌与沧桑。

面对文人墨客的嘲弄和轻视，左思的心中充满了痛苦和挣扎。

他们纷纷摇头，认为左思这样一个平凡之人，怎么可能创作出如此宏大的作品？

他们的言辞中充满了不屑和嘲讽，仿佛是在看一场注定会失败的闹剧。

但左思深知，真正的才华和成就，并非一蹴而就，而是需要时间的沉淀和努力的积累。

于是，左思沉浸在《三都赋》的创作中。

他的笔下，流淌着对三座都城的深情与敬仰，每一个字、每一个句都凝聚着他的心血和汗水。

作品问世后，京城洛阳的文人墨客们为之倾倒。

他们争相传抄，使得纸价大涨，这便是“洛阳纸贵”的说法来源。

而左思，这位曾经的平凡诗人，也因此一跃成为文坛的佼佼者。

《2》

洛阳纸贵的说法，在白茶界也有迹可循。

比如，曾经为众人大力吹捧的“紫砂罐存茶，能越存越久还存不坏”，为某宝上紫砂罐的销量增加了不少数额。

身边也曾有朋友，存白茶时特地购入紫砂罐，摆在架子上，倒是赏心悦目。

作为茶友们竞相追捧的对象，紫砂罐真的适合存白茶吗？

自是不适合的。

紫砂的材质，具有双气孔的结构，透气性能良好。

有茶友就曾对紫砂罐的透气性能提出过问题：“透气性好，存白茶不闷着，不是更好一些吗？”

错错错，对于白茶而言，在存储的时候若是过多与空气接触，会导致白茶自身的香气流失，品质也会有所下降。

在紫砂罐里住久了，白茶被迫大口大口地呼吸空气，若是吸收到了空气中的异味，那可就糟糕了。

并且，空气中是存在着一定的水分子的。

紫砂罐看似光滑细腻，但实际上罐体的紫砂由极为细小的颗粒组成。

在潮湿环境中，空气中的水汽容易凝聚在紫砂罐表面并渗透到罐内，导致茶叶受潮发霉。

紫砂罐的盖子上，也存在着不少的小气孔；若是想要在存茶时密封严实，还是略有困难的。

密封不足，白茶在长期存放时，所处的环境就充满“危险”，要时刻警惕外界不良气味、水汽潮气的侵袭。

让花了大价钱买回来的白茶处在这样的环境里，实属不明智的选择。

所以，家中存茶，还是不要跟风购入紫砂罐了。

放在紫砂罐里，白茶面临的是四面楚歌的境地，只能瑟瑟发抖了！

《3》

“紫砂罐不能存茶，那铁罐可以吗？”

铁罐，总不能再漏气了吧！不漏气，是不是就能成为存白茶的优质选择了呢？

确实，铁罐是可以存白茶的，良好的密封性和遮光性使得茶叶一定程度上能免受外界环境的干扰。

湿气、氧气和光线被隔绝在外，看似是可以作为白茶的“宜居”之地。

但是，铁罐只适合短期存茶。

长期存放，茶罐中的茶叶被用掉一部分，这一部分就会被空气填补。

茶叶用量越大，空气进入越多，剩余茶叶发生变质的可能性就越高。

对于一些喝茶喝得快，只有1-2个月存茶需求的茶友们；

这个期限内，用铁罐来存放茶叶可以；若是想存个1-2年，想存出品质优良的老茶，可就不行了。

并且，在这短短的存茶时间里，想要把一罐茶喝完，取茶的次数必然是很频繁的。

取茶时速度要快，取完茶后要快速扎紧袋口，盖紧盖子；

如此才能减少空气与湿气进入罐内影响茶叶，茶叶品质也不容易快速下降。

除此之外，短期存茶在选用铁罐时，还得选择质量好一些的。

若是工艺不当，材质不佳，一部分铁罐可能还存在着金属异味的问题。

这样的异味渗透到茶叶当中，冲泡起来口感也就不纯正了。

喝一口茶汤，本该是能品到馥郁柔和香气的，却喝到了明显的金属味……

你还敢继续喝下去吗？

《4》

紫砂罐、铁罐都不是长期存茶的最好方式。

罐状的容器，在存茶时，高低会有一些空气进入到罐中。

于是，有位茶友就提出了，给茶叶抽完真空，再放入罐中的想法。

但抽真空对于白茶而言，也是不可行的。

存白茶，多数茶友都是为了能收获老白茶在陈化得当后生出的香气。

老白茶的陈化，是需要在密封得当的条件下，与空气中微弱的氧分子进行交换反应的。

需要极少的一小部分氧气，但并非完全不需要氧气。

真空包装，自是无法收获这样的香气。

更何况，经过真空包装后的茶叶，在后续的取茶过程中，每取一次都要重新抽一次真空。

存茶成本的消耗，未免太大了一些。

其实，无需在罐状容器上钻牛角尖，长期存茶，用上“三层包装法”就好了。

纸箱封口，能保证密封性，也能让白茶与氧气有所隔绝；

铝箔袋，不仅防住了异味，还不易让白茶受潮；

塑料袋，则是护住白茶的最后一道防线， 取茶后扎紧袋口，白茶接触到的氧气就不至于过多。

用上这样的存茶方法，就能轻轻松松存出“一年陈，三年药，七年宝”的好白茶！

《5》

存茶容器，不应追求“洛阳纸贵”。

跟风高价购入紫砂罐，却丝毫不了解紫砂罐是否能存好白茶；

存坏了茶，唉声叹气，这才考虑到容器问题，只能说是为时已晚。

想要长期存茶，却选择了不适合长存白茶的铁罐；

久存后发现茶叶生出了异味，不敢喝，只得丢掉剩余的茶，依旧是浪费。

不如还是安安稳稳选择三层包装法，存的安心，也存的放心~

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。