时间过得真快，很快我们将迎来谷雨节气，谷雨是我国春季的最后一个节气，进入谷雨节气后降雨明显增多。农谚说“清明断雪，谷雨断霜”，在我国大部分地区到了清明节气是“终雪”的象征，而到了谷雨节气是“终霜”的象征，因此到了谷雨节气很多喜温喜热的蔬菜就可以种植了。
那么进入谷雨节气可以种植哪些蔬菜？下面6种蔬菜可以放心种植，菜农们可不要错过。
一、红薯红薯不仅是重要的粮食作物，而且还是重要的蔬菜作物，农谚说“谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐”，说的就是进入谷雨节气扦插红薯秧苗，红薯容易高产。
红薯生长周期长，从薯苗扦插到薯块收获差不多需要5个月的时间，而红薯植株怕霜，遇霜植株会枯萎死亡，如果红薯扦插过晚，那么到了10月份霜降天气来临时，红薯的块茎会因还未充分膨大而减产；而谷雨是“终霜”的象征，进入谷雨节气土壤已经适宜红薯苗的扦插，红薯种得早，那么薯块就有充足的生长时间，红薯自然就容易高产。
特别注意：红薯喜欢生长在有机质含量丰富、土壤疏松的地块，这样的地块有利于薯块充分膨大，红薯会更加容易高产；其次，红薯植株怕涝，受涝会影响根系以及薯块的呼吸，红薯块茎的生长会受到影响，因此我们在种植红薯时宜起垄栽培，其垄栽培还可以提高土壤昼夜温度差，这样有利于光合产物的积累，红薯会更加的容易高产；正如老话说“一窝红薯一把灰，红薯结成一大堆”，草木灰不仅能疏松土壤，而且还能还能给红薯的生长补充钾肥，这非常有利于红薯高产。
二、辣椒辣椒是非常重要的蔬菜作物，很多人都喜欢种植，辣椒不耐寒，当日平均气温稳定在15℃以上时即可移栽，而谷雨节气我国大部分地区日平均气温都稳定在15℃以上，因此进入谷雨节气我们就可以移栽辣椒苗了。
农谚说“辣椒栽双不栽单，红薯栽单不栽双”，说的就是红薯苗要单株移栽，一窝种植一株，而辣椒株型紧凑、株冠也比较小，因此我们在移栽辣椒苗时每穴可以移栽2株。
春节辣椒的育苗时间在60天左右，我们在移栽辣椒苗时要尽量移栽健壮的辣椒苗，健壮的辣椒苗具有茎杆粗壮、叶色浓绿、根系发达、无病虫害的特点，移栽后缓苗会更加的快，植株的抗逆能力会更加的强，对辣椒产量的提高非常有帮助。我们在移栽辣椒苗时要尽量多带土，移栽时不要埋没叶鞘，移栽后我们把土壤浇透，并用秸秆或者遮阳网进行遮阴，这样可以防止辣椒幼苗被阳光灼伤，可以加快缓苗。
三、玉米玉米不仅是粮食作物，同时还是蔬菜作物，老话说“谷雨种大田”，玉米也是一种喜温的作物，当日平均气温低于10℃时出苗会比较缓慢，谷雨节气土壤的温度和湿度都非常适宜玉米种子出苗，因此谷雨后玉米我们可以放心的播种。
玉米的品种非常多，如果用来作蔬菜食用，我们可以种植甜玉米或者糯玉米，这两种玉米我们在种植时不要喷施除草剂，以免导致药害的发生。
在种植玉米时我们可以每穴播种2粒种子，播种时结合整地施入农家肥和复合肥作底肥，当玉米幼苗长到膝盖高时，我们可以追施尿素，这样可以促进玉米幼苗茁壮生长；当玉米进入大喇叭口期（第11～12片叶展开）时，我们可以再次追施尿素，这样可以促进玉米穗大、籽粒饱满。
四、黄瓜老话说“谷雨前后，种瓜点豆”，谷雨节气土壤墒情稳定，像绝大多数瓜类和豆类作物都可以种植了。
黄瓜可以育苗移栽，也可以直接播种，进入谷雨节气种植黄瓜我们可以直接播种，播种时采用大小行距来种植，大行距在80公分左右，小行距在40公分左右，株距在40公分左右，每穴播种3粒种子。我们在种植黄瓜时一定不要播种过密，播种过密会导致田间过于郁闭，这不仅会导致黄瓜落花落果严重，而且还会导致田间病虫害高发。
当黄瓜第一花序坐果时，植株对养分的需求量加大，此时我们可以结合浇水每亩追施20公斤三元复合肥；当黄瓜进入盛花盛果期，植株对养分的需求量最大，此时我们可以叶面喷施磷酸二氢钾叶面肥，每隔7～10天喷一次，连续喷2～3次，可以显著的提高黄瓜的产量和品质。
五、香菜香菜是我们生活中重要的调味蔬菜，其不耐高温，当气温超过30℃时香菜会停止生长，因此香菜不适宜在炎热的夏季种植，每年春季的3月初至4月底以及8月中旬至9月底是香菜的适播期，因此我们在谷雨后种植香菜可要抓紧时间播种了。
香菜的种植很简单，种植香菜我们选择排灌方便、有机质含量丰富的土壤，播种前我们要对香菜种子进行破壳处理（用啤酒瓶或者脚底碾压），这样不仅有利于香菜苗齐、苗全，而且还可以加快香菜的出苗速度，播种后我们把土壤浇透即可。
六、空心菜空心菜口感滑嫩，同样很多人都喜欢种植。空心菜耐热能力强，因此我们不宜播种过早，播种过早出苗会比较慢，一般谷雨后我们再播种。
空心菜我们在播种前先把种子用水浸泡一昼夜，播种时可以撒播或者条播，播种后覆盖薄土，并把土壤浇透，一般播种后7～10天即可出苗。空心菜喜湿喜肥，我们平常可以多浇水，尽量保持土壤湿润，当空心菜长到5公分高时，我们可以追施尿素，这样可以促进空心菜旺盛生长。
一般来说，当空心菜长到30公分高时我们进行采收，采收时茎基部要保留2～3个节，这样有利于空心菜再生；空心菜采收1～2天后，我们可以浇腐熟的稀粪水，这样下茬空心菜就能旺盛生长。
总结，进入谷雨节气，以上6种蔬菜我们可以种植了，大家可以提前准备。
