豆浆煮鸡蛋是一道既营养又美味的早餐选择。豆浆富含蛋白质和钙质，而鸡蛋则是优质蛋白质和B族维生素的重要来源。将两者结合，不仅能够提供丰富的营养，还能让早餐更加美味可口。

首先准备好所需要的食材：黄豆：200克（用于制作豆浆）、鸡蛋：2-3个、冰糖或蜂蜜：适量（根据个人口味添加）、清水：适量

烹饪步骤

1. 制作豆浆：

将黄豆提前浸泡一晚，直到变软。将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量清水，选择“豆浆”模式制作豆浆。制作完成后，将豆浆过滤掉豆渣，留取豆浆液备用。

2. 煮鸡蛋：

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水量要没过鸡蛋。开大火煮沸后，转小火煮5-8分钟，根据个人喜好选择煮蛋的时间（软煮蛋5分钟，硬煮蛋8分钟）。煮好后捞出鸡蛋，放入冷水中冷却，以便剥壳。

3. 豆浆煮鸡蛋：

将过滤好的豆浆倒入锅中，加入适量冰糖或蜂蜜调味，小火煮沸。将剥好壳的鸡蛋轻轻放入豆浆中，确保鸡蛋完全浸没在豆浆里。继续小火煮5分钟左右，让鸡蛋充分吸收豆浆的香味。关火后稍等片刻，让鸡蛋更加入味。

小贴士

1. 制作豆浆时，黄豆需提前浸泡，这样打出的豆浆更加细腻。

2. 煮鸡蛋时，可根据个人口味选择煮蛋的时间，喜欢软嫩的可以选择短时间煮制。

3. 豆浆煮鸡蛋时，火候要控制得当，避免煮沸过度导致鸡蛋过老或豆浆溢出。

亲爱的朋友们，你们平时喜欢怎样搭配早餐呢？有没有尝试过豆浆煮鸡蛋这种吃法？快来分享你们的早餐故事和烹饪心得吧！同时，也欢迎大家提出宝贵的意见和建议，让我们一起探索更多美味的早餐组合！

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