长江是我国的第一大河，里面共生存着多达400多种鱼类，其中仅特有鱼类就多达170余种，淡水鱼类数量在全国诸多水系里也都是名列前茅的。

并且，在长江中更有着诸多名贵的经济型鱼类，而这之中又以鲥鱼、刀鱼、河豚最具有代表性，俗称“长江三鲜”。

但是，有这么一种鱼，它虽然在全国范围里名气不是很大，可却是一些特定区域的名贵鱼种，它就是～～江团！

在长江沿岸地区，有着这样一句俗话：“不食江团，不知鱼味”，从这句话里，我们就感受到，江团的鲜美程度有多高了。

哪怕在上世纪八十年代，江团的市场售价就已经十分不错了，达到了十几元每斤的程度。

而到了90年代后2000年初，江团价格更是在一路走高，更是涨到了300元一斤。

然而，高昂的价格驱使下，却也因此受到了无节制的捕捞，江团的数量也越来越少。

据统计：在上世纪90年代后，长江上游的江团捕捞量就仅有1500-2000千克左右，虽然在下游产量会高上不少，但是，总体下来，无节制的捕捞，也已经造成了江团种群资源在不断下降。

因此，在2007年，江团因为越发稀少，而最终被收录为国家二级保护动物，野外禁止捕捞和食用。

那么‬，江团‬到底‬是‬个‬什么‬鱼‬？

江团学名：长吻鮠，俗称：洄鱼、肥坨、鮠鱼、白哑肥、梅鼠、鮠鳇鱼等，是鮎形目鮠科鮠属鱼类。

外表整体呈纺锤形，眼小吻部突出，唇肥厚并长有细小尖利的牙，嘴两侧共有须4对

（鼻须1对、颌须1对、颐须2对）。体色有4种，分别是青灰色、灰黑色、灰白色、粉红色，肚皮为白色。

与黄辣丁一样，体表光滑无鳞，有发达的黏液腺。并且，江团也属于刺毒鱼种，它的胸鳍带有毒腺，一旦被其刺伤，体内就会产生剧烈的疼痛和酸麻感，非常的难受。

江团为杂食性鱼类，主要以小型鱼类、水生昆虫、甲壳类动物、小虾等为食，喜夜间活动，常栖息于水底的乱石缝、坑洞等荫蔽处躲藏。常见个体为30-50厘米，体重在450-1500克为主，最大个体可长到5千克以上。

主要分布于我国长江干流的部分江段，以及各大支流的下游水域。

江团的长相和许多鱼类都有些相似，因此，很容易被误认错了，比如鲶鱼、黄辣丁、叉尾洄等等。

不过‬‬，虽然‬长得‬有些‬像‬，可‬在‬珍贵‬程度‬上‬，却‬比它们‬的‬价值‬更高‬。

那么‬，江团‬为何‬会‬在‬价格‬一路‬走高的‬情况‬‬下‬，它‬却‬依然‬很‬受‬欢迎‬？

江团的价值之所以会如此的高，最主要的原因就是它的可实用性。

江团的肉质极为细嫩，味道鲜美，而且营养还特别丰富。最重要的是，它没有多余的细刺，食用起来方便、安全。

还有就是，江团的肉质中含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素，脂肪含量还很低，是滋补营养的上品。再有就是，江团作为食材优选，它在食补这一领域，也是非常突出的。

从中医食疗来讲，江团能够促进新陈代谢加速，有助人体抗衰老和美容等功效。

不止如此，它还是一种特殊药材，具有补中益气、开胃、行水等功效。

如此之多的好处，也让江团成为了大众的优选鱼种，因此，才会在价格一路走高的情况下，却依然供不应求。

最近，经常看到有重庆网友发布的长江水系野钓江团的视频，而且每次钓获的数量还不少，且条条个体都有几斤左右，大的甚至都有接近小十斤。

然而，网友在看到后，都不禁好奇起来了，不是‬说‬江团‬已经‬成为了‬二级‬保护‬动物‬，野外‬不允许‬垂钓‬的‬吗‬，为何‬，这些‬人‬却‬毫无顾忌‬呢‬？

其实，在重庆，江团是不被算在保护动物行列的，而这也是小编特别查询了一番，从重庆农业综合执法总队了解到的。

其实2007年时，我国在发现江团数量变得极度稀少后，为了不至于它最终因保护力度不够而灭绝，因此，才将其列为保护物种，这才得以保护了下来。

并且，在江团受到保护后，应市场的需求，因此，有了后续的大量人工养殖的出现。

不仅如此，在成功的培育出人工繁殖技术后，我国也在每年的特定时间，不同的水域，对长江实行了增值放流。

因此，在过去的十几年里，长江流域的江团数量开始回暖，许多水域的江团数量，甚至都要超越了上世纪60年代的储量。

虽然如今江团在人工养殖的情况下，大量的流入市场，价格也一路暴跌，最终定格在了30元每斤，可是，野生江团却依然备受欢迎，价格也是稳定在600元每公斤。

因此，野外钓江团的钓鱼人也是不断的增加，甚至于，很多人都以钓江团贩卖为生，但是，这之中却也存在了诸多问题，长江禁渔规则，在这里仿佛如同摆设。

我们都知道，在长江流域实行着十年禁渔政策之后，整个长江所有水域，必须遵循相应规则，不网鱼、不电鱼、不毒鱼，甚至鱼竿和鱼获都受到了一定限制。

可是，在重庆的这条河里，这些规则却如同虚设，许多钓鱼人，为了钓的更多，不仅使用违规鱼饵，违规鱼具，且钓获也是不论大小一律带走。

就这种乱象，却几乎无人管理，而非这样的非节制垂钓，不仅会破坏长江禁渔规则，长此以往下去，也有很大可能会导致野生江团的数量被慢慢消磨掉。

虽然，长江流域的诸多重点水域的保护力度大，但前提也都是建立在管理人员的基本态度。

而重庆的很多水域，对于只要你不钓到它们提供的保护物种，其他的不管你怎么钓，只要保证安全的前提，野钓江团倒也不再是担惊受怕的了。

而如今，重庆的野生江团价值，也依然保持在了150-300左右，所以，在这么高的价格烘托下，野生江团也就成了很多人拿来变现的最好途径。

野生江团虽然很贵，但是，如果依然一人多杆，毫无底线的垂钓索取，再多的鱼也架不住钓鱼人的垂钓神通。虽然，如今那里也奉行了鱼获重量限制，可是真正会去配合的又有几人。所以，适钓可以，却不能毫无节制的索取。

好了，对于江团，你们怎么看，欢迎评论区留言。