在普洱品饮文化中，人们一般喜欢喝陈化后的老茶，这背后是有它的道理的。因为普洱茶无论是普洱熟茶或是普洱生茶，经过陈化转化后，口感得到提升，更有利于品饮出好滋味来。原因在于普洱茶在陈化转化的过程中，茶叶的内含物质得到转化，如多酚类、糖类、蛋白质等成份得到了转化，让茶叶在品饮的过程中，茶汤更加圆润丰富，香气更加迷人。

普洱茶是属于后发酵的，在陈化的过程中，微生物的参与，让茶的口感得到有效的提升。减少品饮中过于苦涩，香气增加，比如我们在品饮过程中会在普洱茶汤中品到兰香、蜜香、樟木、甚至班章有烟香味，其实它只是类似烟香味道，并非我们平常知道烟味，但它泛出来的味道就是要让人着迷。同时，经过陈化的普洱整体口感会更加醇厚，让人愉悦感十足。

由于普洱茶品饮中，人们肠胃敏感的，一般都没敢喝普洱新茶，那茶气有时真是让人难以承受的。这样一来，人们便喜欢收藏普洱新茶，茶一收藏，又有了新的成本与附加价值，有了物以稀为贵的稀罕，便有了茶文化等因素加持。

但凡涉及文化的，肯定能来事了，于是茶也被附于金融属性的价某值了。一步步，茶便被推至高位，原本只是品饮的属性，便有了多元化的附加值。那么，人们怎能不追捧它呢？所以，无论处于健康身体条件的考虑还是商业面子上考虑，怎么喝都是要追着老茶来喝的。

好的普洱新茶先收着，老的普洱拿出来，价值高了，味道好了，面子有了，里子有了，何乐而不为呢？是的，喝什么茶呢？有老茶吗？有就喝老茶吧！哈哈！朋友之圈，有分享的也是好喝的老普洱茶啦！

总的来说，不喝新普洱茶，而选择陈化的普洱茶，是基于普洱茶独特的陈化过程、口感和风味的提升、文化和传统因素的影响、健康和养生的观念、经济和市场因素的作用、个人偏好与心理因素的考量，另外泡茶技艺的体现也可以影响普洱老茶的选择，居于如此多方面的考虑。普洱老茶成了自然而然的首选。

以上种种因素共同作用下，人们的选择，往往使得陈年普洱茶成为了众多茶友的首选。无它！

你要是茶友的话，那你想什么，究竟选普洱老茶还是新茶呀？评论区可以评论哦。欢迎说说个人见解哦。

（注：文中插图为头条号发文助手推荐，侵删）