近日，举世瞩目的2024年巴黎奥运会已经拉开帷幕，作为奥运餐饮，历来都是每届大赛的焦点之一。最近刷到的奥运村的餐厅新闻：奥运村餐厅里提供的菜品， 60％都是素菜，每日供应的菜品数量仅有40道。今年巴黎奥组委公布的菜单，让我看到了餐饮新风尚---本土化、素食化和环保化，三者完美融合，成为赛场内外的热门话题。
据说，此次巴黎奥运会主办方，致力于通过可持续的方式，为运动员和观众提供健康、环保的饮食选择，25名主厨和1000名烹饪人员将每天全天候供应大约4.5万份餐食，其中的素食菜式和饮食理念的革新引发网友热议，很多网友纷纷表示：通过这次奥运餐饮，希望全世界都提倡环保化。
接下来就把这次奥运餐的宗旨理念，详细分享给大家，看看能否给我们带来一些启发：
首先来说本土化在巴黎奥运会上，各国运动员们都会品尝到，主要来自法国本土的新鲜农产品，特别是那些来自赛场当地的有机农产品，这不仅保证了食材的新鲜与地道，还减少了长途运输的碳排放，真正实现了“从田间到餐桌”的短距离供应。
来说一说素食化对于运动员来说，虽然只有约5％是素食者，但许多非素食者也表示愿意尝试这类新的素食产品。为了满足这一需求，巴黎奥组委特别加大了素食选项的比例。比如各种色、香、味俱佳的素食佳肴，让运动员们在享受美食的同时，也能感受到素食带来的健康与轻盈。
最后要提倡环保化巴黎奥组委在餐饮方面倡导绿色、环保和可持续的理念，通过减少动物制品的摄取、优化食材供应链等措施，实现碳足迹的大幅减少。动物制品总量减少一半，这不仅有利于保护环境，还能引导人们树立健康的饮食习惯。
通过2024巴黎奥运会伙食的本地化、素食化、环保化的宗旨，让我们一起来想象一下，在巴黎的赛场上，运动员们品尝着来自法国本土的有机蔬菜、水果和谷物，享受着各种美味的素食佳肴，感受着环保理念带来的清新与舒适。这不仅仅是一场体育盛宴，更是一次关于健康、环保和可持续的深刻体验。对于2024巴黎奥运会推出的植物性饮食，你赞同吗？
