大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享一款好吃的小饼秘方——软皮红豆饼

软皮红豆饼，对于牙口不太好的朋友们来说，更容易被人接受，也有牙口好的朋友们偏爱软皮红豆饼，例如我就是，因为这种软皮红豆饼，嚼在嘴里口感软绵细腻，又带有一丝香甜，不腻口。接下来给大家分享一下制作方法，认真看哦！

红豆沙制作:

1.红豆加温水提前泡一晚上，捞出上锅蒸40分钟。

2.蒸到能用手捏碎的状态，放入2-3勺白糖，搅拌，把红豆顺便碾碎，保留一丝颗粒感。

3.团成大小均匀的红豆球备用。

饼坯的制作:

1.面粉300克，白糖5克，玉米油20克，酵母3克，少量多次加入150克左右温水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

制作软皮红豆饼坯

1.醒发好的面团，拍打排气，整理成长条，切成大小均匀的小剂子，揉成圆形，压扁。

2.放上红豆球，从下往上收口，轻轻按压一下。

3.烤箱预热，放入烤箱，上下管180度，烤18分钟，中间翻面观察上色情况。

制作好的软皮红豆饼，成色是这样的。味道香甜可口，0添加剂，自己可以放心吃，无负担。

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