作为大家都比较喜欢的万达酒店，总是会给与消费者惊喜。就在2024年4月22日至4月24日，通过在“世界美食之都”淮安中启动的一场比赛，让万达酒店及度假村再次成为大家的焦点。这次成功举办了2024万达酒店创新淮扬菜品汇报比赛暨第四季“寻味淮扬 弘扬国宴”淮扬菜全国联动推广启动仪式。比赛过程也是极为激烈，一起来看看把。

这次的活动是通过淮安市人民政府指导，万达酒店及度假村主办，淮安市商务局与淮安市文旅集团作为支持单位，淮扬菜集团及淮安富力万达嘉华酒店承办。由全国万达酒店选出的15家酒店厨师代表汇聚淮安，并且正式启动了2024万达酒店创新淮扬菜品汇报比赛。淮扬菜大师冯祥文与专家评审们从摆盘、口味等多维度就厨师选手们的出品都开始进行认真的评选。而且在本次比赛规则中，参赛选手必须要为大家制作一道融入“淮安大米”食材元素的创意菜肴。

这场比赛经过3天的激烈角逐，最后淮安富力万达嘉华酒店张再军与郑州富力万达文华酒店罗跨国组成的厨师队伍正是因为优秀的“东海野生梅童鱼蒲菜羹”与“蟹粉立鳞甘鲷”两道菜品，赢得了所有专业裁判一致赞赏，取得了本次比赛冠军。而亚军是由芜湖富力万达嘉华酒店梁发云与黄石富力万达嘉华酒店陈年明获得。通过2024万达酒店创新淮扬菜品汇报比赛，可见其汇集了厨艺精英，而这次的比赛也是对万达酒店及度假村过往三年寻味淮扬传承之旅的一次重要成果展示。

通过比赛，除了比试出谁的技艺更高，更是围绕淮扬菜文化的深入交流。来自全国各地万达酒店，拥有不同地域、不同文化的厨师们，也通过独特手法诠释表达着对淮扬美食的热爱，“寻味淮扬 弘扬国宴”除了是基于中华餐饮文化创造的营销新场景，更是进一步探索酒店餐饮管理经营模式，并且也优化了酒店收益的务实举措。万达酒店及度假村秉承传承和发扬中国传统餐饮文化的理念，并且还在2021年携手淮扬菜大师冯祥文推出的“寻味淮扬 弘扬国宴”主题推广活动，同时也赢得了淮安市商务局，以及淮扬菜集团等社会各界的诸多支持。

万达酒店如今更好的塑造了万达酒店及度假村国牌餐饮品牌标签。而这次的“寻味淮扬 弘扬国宴”活动也仅仅是一个开始。