西北大地的“江南水乡”,刚柔相济的典例

时事是个球 2024-03-03 16:36:35

“大漠孤烟直,长河落日圆”,西北塞外之景每每被提起,这首诗歌都会浮现在人们脑海中。戈壁、黄沙的荒凉之景,被镌刻在了甘肃省的名片上,也正是这独特的地理环境,才造就了我们所熟知的敦煌、张掖等颇具西域风情的美丽城市。

难道甘肃全都是这般景色?其实并不然,西域固然是甘肃的一大标签,并不代表各地都是如此,在南端便隐藏着一片神秘的天地,它完全不同于大漠,反倒多了几分“江南”风情,它就是别有洞天的“塞上江南”——陇南。

陇南为何一点都不西北?

传统印象里,甘肃依靠黄土高原,还有波涛汹涌的黄河为生,但陇南却是个“特例”,它恰好位于黄土高原与秦巴山地的交界处。高耸入云的山脉,阻挡了丰富水汽的流动,为这片大地降下甘霖,再加上临近长江流域,让陇南拥有西北眼馋的水源。

在如此温暖湿润的环境下,适宜花草树木的繁殖生长,又因复杂多样的地形,演变成了四季分明、层层相叠的壮美景观。一边是苍翠葱郁的茂密树林,另一边则是金光灿烂的海洋,给予人们视觉上强有力的冲击。

得益于这些具有江南水乡特色的自然景观,陇南常被人誉为“塞上江南”,一地包含南北所有的特点,而最令陇南人骄傲的,莫过于那令人神往的清秀美景。

陇南风景堪称“人间仙境”

最富盛名的陇南美景,无疑是姚寨沟更胜一筹,地处川渝、陕甘的交界地带,可谓是多地自然、民俗的“大杂烩”。在民间素有“南九寨,北姚寨”的评价,能与九寨沟这种级别平起平坐,那么姚寨沟到底有何本事?

姚寨沟主要由青龙山、马山以及雷鼓山等山川组成,崎岖陡峭是其最大的特色,每一层都有着各具特色的植被景观,足以领略到四季变换。而姚寨沟的核心所在,便是“瑶池天堂”,清澈甘冽、碧波荡漾的湖水,简直能与九寨沟相媲美。

屈居于姚寨沟之后的,是同样和九寨沟相提并论的官鹅沟,因二者有诸多相似之处,官鹅沟也有着“小九寨”的美名。对官鹅沟最深刻的印象,那便是河湖密布、翠如碧玉,内蕴藏着大大小小13处湖泊,两岸树木丛生、百草丰茂,是大自然给予陇南最珍贵的礼物,无人忍心打破这块晶莹剔透的“碧玉”。

若到了寒冬腊月,官鹅沟会悄悄换上一身银装,呈现出一幅曼妙的雪景图。白皑皑的雪密布在树丛上,演变出千奇百怪的姿态,中心环绕着依旧翠绿的湖水,上空俯瞰好似精雕细琢的首饰品。

地上河湖、山林已不稀奇,陇南的地下却藏着更令人惊喜的宝藏。受喀斯特地貌的影响,地下岩层形成了罕见的溶洞景观,且分布着各式各样的石刻雕像,古时就已有“万象仙洞”的名号,在如今五彩斑斓的灯光映射下,增添了些许真实感。

人文历史的宝库,丝绸之路的财富

相传在上古时代,人类始祖伏羲便诞生于此,他开创了中华文明医药的先河,对草药进行深入透彻的研究,造福了无数后人。如今看来,这点毫无妄言,陇南确实是座天然的药材宝库,坐拥上千种名贵药材,因质量上乘占据了市场半壁江山。

中原王朝向来对探索西域有着强烈渴望,可大西北常有游牧民族侵扰,不得不在陇南开辟新的道路——陇南茶马古道。依靠那蜿蜒崎岖的古道,中原使者带领商队往返于两地,不同文化在陇南发生碰撞、交织,民族间的融合也发生了微妙的变化。

这般酷似江南的地方,也是文人墨客们的“心头好”,游历于山水间,难免不会吟诗作对,留下自己的足迹。“诗圣”杜甫便曾在陇南短暂居住,搭建了“杜甫草堂”,并用诗歌来抒发对国破山河在的哀愁,其中著名的《茅屋为秋风所破歌》便发生于此。

走入陇南民间,当地的民居也是一道靓丽的风景线,文县更是声名在外,多次获国家评选。文县下辖的入贡山村,座落在海拔千米的高坡之上,古时凡是有外人想要进入,都必须给头人进贡才能得到许可,故得名“入贡山村”,是一处典型的藏族风情的古村落。

入贡山村如果代表着豪放,那么文县另一头的石门沟村就是婉约派,只因这里的村子个个都是青瓦白墙,装修精致,完全看不出一丝西北民居的风格。若不是背靠多座山脉,还误以为闯入了江南水乡中,这种反差感着实令人诧异。

陇南的美食离不开碳水的滋养

生在甘肃,人们日常最离不开的便是“土豆”,也被当地人叫做“洋芋”。可别小瞧这些常见的食材,陇南人却能做成不同的美味。

如果要用一种美食代表陇南,“洋芋搅团”必定榜上有名。制作搅团时,厨师会将土豆煮熟剥皮,放入器皿中反复搅动、捶打,长时间就得到了柔软、绵密的土豆泥。懂行的老顾客,端着一碗洋芋搅团,撒上辣酱、蒜泥等配料,品味这富有嚼劲、香辣可口的美食。

面食对于西北汉子来说,也是顿顿必有的特色,不过区别于传统的面条,陇南人在造型上下了些功夫,加工成了“漏鱼”。所谓漏鱼,就是面条状如小鱼,在汤汁中游来游去,夏日时还可以冰镇,做成清爽解暑的一道甜品。

要问陇南人到了冬天,该怎么驱寒保暖?早餐店里热气腾腾的“油茶”,就是陇南人一天的热量支撑。油茶主要用面、花生等材料炒熟,再加入汤料煮成粘稠状,如果担心不够饱,可以来上一份油条、包子,狠狠地泡在油茶中,顺着嗓子眼直通肠胃,暖暖和和令人无比舒心。

陇南无愧于“塞上江南”之名,得天独厚的自然环境,赋予了这片西北大地的新生,改变世人对西北的刻板印象。虽远不及真江南的秀美、温婉,但这份刚柔相济的特色,绝对不会让任何人抱憾而归。

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