一天，小厨师煲汤忘记关火。但他跑到灶上一看，竟熬出了黑色汤汁，“竟不是糊了！”然而，132年后，他的孙子因此赚了1200亿。

到底是怎么回事呢？这还要从这个小厨师的身份说起。

这个小厨师，名为李锦裳。

1862年，他出生于广东新会，家境贫困，9岁丧父，与母亲相依为命。

因为家中的顶梁柱没有了，他们经常受到村里人欺负，即便搬离了村子，也依然逃脱不掉。

于是，李母决定带着李锦裳去南方谋生。

为了生计，李母支起了个做饭的小摊子，因为手艺好，生意不错。李锦裳也跟着帮忙，学了些手艺。

一次，渔民出海回来，李母想去抢买一些新鲜的生蚝，就将摊位交给了李锦裳。

然而，毕竟还是个小孩子，忙着在前面招呼客人，竟然忘记了还煲着汤。

突然，李锦裳一拍脑门，“坏了。”撒腿就往灶台跑。

客人们感觉莫名其妙，却也没有多说什么。

但等李锦裳跑到灶台时，烫早就熬干了。他赶紧将火关掉，“可别把锅熬漏了。”

然而，意外的是，李锦裳竟没闻到糊味，反而闻到了一股很好闻的味道。

他好奇地掀开锅盖，只见锅里只剩下一种黑色的汤汁。

李锦裳用手沾了一点放到嘴里，浑身一颤，“简直太鲜美了。”

于是，李锦裳决定再多试几次，然后给身边的人都尝尝。

没想到，大家都觉得很鲜美，而且表示之前没有吃过。

李锦裳眼前一亮，又进行了多次尝试，最终将这种黑色汤汁的配方定了下来，取名为“蚝油”。

没错，之前那锅汤，就是生蚝汤。

接下来，李锦裳便将蚝油作为一种食物，放到小摊上卖。

然而，李锦裳还没高兴多久，就面对一个大问题。

原来，蚝油虽然鲜美，可成本太高，所以基本都没人买。

就在这时，母亲的一个动作，竟然轻松将这个问题解决了。

一次，李母在做菜时，看着之前没卖出去的蚝油，觉得不能浪费，就顺手放了些在菜里。

然而，让人没想到的是，做出来的菜竟鲜美无比。

这让李锦裳发现了新的商机，也因此，李家这饭摊爆火，没过多久，就开了铺子。

后来，李母去世，李锦裳觉得蚝油生意大有可为，便关了自家的饭铺，专心研究蚝油。

1888年，李锦裳的生意越做越红火，为了长久，他甚至花重金请了一位书法家，为自己书写了“李锦记”3个大字，作为招牌。

但谁也没想到，一场灭顶之灾悄然而至。

1902年，李锦裳所在南水墟发生了特大火灾。一时间，李锦裳所有的产业化为乌有。

无奈之下，他只得举家前往澳门，寻找出路。

但他依然没有放弃蚝油，虽然没有之前的辉煌，但也有了起色。

20年后，李锦裳的李锦记蚝油在市场上，占有了一席之地。

132年后，他的孙子李文达接手，成为了第3代掌舵人。

经过3代人的努力，李锦记已远销100多个国家和地区。而李文达也因此身价1200亿，跻身富豪行列。

【宛宛说】

其实，李文达接手并发展李锦记并不顺利，甚至还经历了2次“分家”。

1972年，李文达刚接手李锦记，却遭遇2位伯父想退出的尴尬局面。他变卖了所有资产，还欠巨额外债，才将股份全部买下来。

可一波未平一波又起，14年后，他又因与弟弟意见不和，闹上法庭，最终以全额收购弟弟手中所有股份，才了结了此事。

为了避免再次发生类似的事情，也为了让家族企业走得更远，李文达成了家族委员会。

2021年，90岁的李文达去世后，李锦记传到了第4代掌舵人手上，据说目前已经在培养第5代传人。

李文达曾说，“李锦记能够突破130年，有赖于每一代人的艰苦奋斗。”

从小作坊到大集团，从身无分文到身价千亿，李锦记打破了“富不过三代”的魔咒。

因为他们坚信自己的家族，坚持与时代共振，坚持随着时代进步而迭代，所以才有了现在的收获。

而我们，作为个人，不也应该为了更好的发展，不断进步、不断迭代自己吗？

对此，你怎么看？欢迎留言。

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