河南属于农业大省，农村人口占大多数，一切本应该很接地气，河南的每一种特产也是立足于老百姓的口碑，无一不接地气，无一不亲民，这里根据老乡们交流的信息，概括出河南最接地气的三大特产。

第一名

小磨香油

河南最接底气的三个特产，我把小磨香油放到第一，绝对是有足够的理由的，比如昨天那篇《河南老家：30年前打工必带的家乡味道》中的14条留言，出现香油的就有5 条：

【能拿出手的，别人乐于接受的，也就是小磨香油了，二十年前能送，二十年后还能送，而且永不过时。】

【前二十年带香油，麻辣粉（就是咱们那边的调味料），这种东西在广东地区是买不到的。】【我们周口项城人，定居杭州，经常会让家里人寄来粉条，豆皮（人造肉），蒸馍用的曲蛋子，芝麻叶，香油，卤牛肉，榨菜，啥的。】【记得91年我从昆明的部队回太康探家，返回部队时带的是几包莲花味精，还有老家现榨的几斤芝麻油，两瓶沈丘的兆丰酒，一条彩蝶香烟。】【一队长想提拔一个员工当班长，知道这员工老家是河南的，各种暗示：你家河南的啊，听说你们河南小磨香油挺香的。这员工愣是没听懂。】

纯手工老石磨香油

香油为我们河南本土特产众所周知，驻马店、周口小磨香油产地家喻户晓，不但河南人自己认可，全国也都知道河南香油比较有名气。其次，芝麻是比较有营养的经济作物，纯正的小磨香油价格不菲，且不容易买到，自己吃当然买纯正的。另外能带到外地送人的香油，也都是百分百纯正的香油，他们不会把次的东西千里迢迢带到外地。我们村里每年都有很多人购买手工老石磨香油，外出带上，送给外地的朋友。

纯手工老石磨香油

村里有位大哥，一路上背着十斤香油前往上海，这是回来之前老板交代的，买一些河南本地的小磨香油。一路舟车劳顿，小心翼翼背到上海，却在下火车时出现了意外，香油壶掉到地上摔坏了，香油撒了一地，老实的大哥眼泪哗哗地流了下来。同行的人劝他，别难过了，这点香油不算什么，你们老板不是小气人，洒了他也照样付钱。大哥摇了摇头，我心疼这些香油，这是老家带来的，这里面还有俺家地里的芝麻呀！

第二名

变蛋

说变蛋是河南比较接地气的特产可是实至名归，单看变蛋那粗糙貌似登不了大雅之堂的样子，就一下子让人很想亲近，丝毫没觉得高高在上的距离感。或许是这样粗糙的外表，让人忽视了变蛋的内涵，只等你漫不经心的打开，瞬间就被这黄黄澄澄、亮闪闪，状如琥珀的“艺术品”所吸引，这么漂亮，又这么光滑Q弹，能吃？

河南老家的变蛋

然而，当一股奇异的清香在你的舌尖萦绕时，你只有心服口服的份了，天哪，这个小东东太好吃了，不但好吃，还很好看，从此以后，河南的变蛋就成了你心心念念的美食。变蛋保存期比较久，加上有一层厚厚的外壳保护，可以长途运输，因此，很多人去外地工作或者出差，都会带上一些变蛋，分享给当地的朋友。

第三名

酱豆子

酱豆子在老百姓心中的地位到底是怎样的，大家可以看看这位老乡的留言：【酱豆子真是小时候的救命菜。上小学早上酱豆子夹馍，下午放学，先来一块凉馍夹上酱豆子吃。整个冬天基本没啥菜，全靠酱豆子、辣疙瘩、腌辣椒活着，对了还有沾盐水，盐水花开，滴两滴芝麻油，想想都是泪。】小时候，酱豆子是我们的救命菜，在物质丰富的今天，酱豆子依然是我们心头不会忘记的一道家乡小吃。【芥菜疙瘩、酱豆子、是低配版，芝麻盐、豆腐乳是高配版。那年代，真穷。】【2000年的我去汕头打工，从老家带的有香椿叶，西瓜酱豆，那个时候在食品厂上班，一个月700，管吃管住。】【十多年前我给我当时广东的女朋友，带过酱菜还专门去超市买的每样都称了一些有十几种酱菜。过段时间问了下说每吃太抽扔掉了！还带过压板牛肉，不过座火车时间太长到广东天热变味了我都没舍不得吃。】

老家的酱豆子时光荏苒，岁月沧海桑田，屋檐下曾经晒满了酱豆子老瓷盆，已经空空如也，那酱香浓郁的酱豆子，只有一次次在午夜的梦里徘徊。当我们寻遍十里八村，终于找到了曾经心心念念的酱豆子，那一刻，桌子上的山珍海味形同虚设，只有那块馍上一团深红色的酱豆子，牢牢在牵动着你驿动的味蕾。你向你的朋友，向你的孩子，介绍着酱豆子的前世今生，诉说着你对酱豆子的眷恋。不知何时，那些有心的老乡，把酱豆子精心酝酿，装瓶打包，邮寄全国各地，我们喜欢的酱豆子，已经走出了河南，走向东南西北，走上更多人的餐桌。除了以上三大接地气的特产，我们的特产还有很多：信阳毛尖、道口烧鸡、温县铁棍山药、逍遥镇胡辣汤、灵宝苹果、新郑大枣、仰韶酒、宋河酒等等，这些各种各样，多姿多味的特产，就是来自我们河南，故乡平原的土地上。