长不重要,粗才好吃!成都巨酥脆的“粗油条”,现炸现卖,油香浓

淙淙毛起吃 2024-10-18 02:46:27



成都菜市场门口的“胖哥油条”,吃的就是一口酥脆!

“油条都是现炸的,又粗又脆,口感扎实得很……”

“油条泡豆浆吃,简直安逸得很!”

“每天早上都是挤满了人,有时候还要排队买……”

“一根油条、一碗豆浆,直接就干饱了!”

最近一家开在凯东菜市场门口的早餐摊,可谓是名声在外!很多美食博主都在推荐,就连我们“毛起吃”的一位粉丝朋友,也在私信推荐我们去探店,据说这家油条的生意爆火,每天一大早就有人慕名而来,有时都上午十点过了,依旧是排着长队……

据说,这家的油条很“特别”……

为了更加真实客观地评测,我们专程驱车前往,大概在上午九点抵达了现场。

老板人称胖哥,此刻正在一口方形油锅旁忙碌着,又是揉面、抻面,几根白色的面条子轻轻捏住两头,缓慢地放入滚烫的油锅中,随着冒起的一阵阵油烟,油条逐渐开始成型,颜色也由最初的米白色转变成了浅黄色,最后呈现出金黄诱人的色泽……

胖哥老板忙得不亦乐乎,但面对老顾客的到来,依然还热情地打着招呼、扯着闲龙门阵,看见我们的摄像小哥在拍摄,还细心地提醒我们注意安全,避免得油溅而烫伤。

我们大致看了看,他家早餐摊位主要经营油条、豆浆、油糕、茶叶蛋、大包子等,但最受顾客喜爱的,还得数他家的招牌油条,几乎是人手一根……

招牌油条

为何是人手一根,而不是两根?

胖哥家的油条很“特别”,油条比别家的油条至少粗了一倍,一根就相当于两根的分量!如果是胃口大的人,顶多也就吃两根,还得喝着豆浆往下顺才行……

油条的口感的确是酥脆,毕竟是现炸现卖的,端上桌的时候还冒着热气,胖哥拿起大剪刀就咔嚓一顿剪,听声音就晓得稳了!

新鲜的油条咬一口还掉渣,味道很有油香味,饱腹感也重,一个人吃一根真的就足够了!

再说一说豆浆,这个就稍微有点遗憾了……

豆浆虽然说也是现磨的,但直到喝到最后一口的时候,我们还是觉得味道偏清淡,没有那种浓郁的豆子香味。

油条直接吃或者泡在豆浆里吃,这两种吃饭都有不同的滋味,您更偏爱哪一种呢?

胖哥的油条又香又脆,特色就是一个“粗”字,当然价格比别家也稍微贵一些,2.5元一根。

如果有机会顺路的话,还是值得来告一盘!

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