“环境确实恼火,但是味道真的超级棒!”
“点菜的方式很特别,菜品很丰富,每一道菜都想吃……”
“鱼香茄饼简直是绝了!一定要吃!”
“这种烂馆子的味道是最巴适的,单锅小炒就很舒服……”
这是一家在网上饱受争议的郫县网红苍蝇馆子!
在当地算是小有名气的老馆子,环境最初是很打脑壳的,现如今老板勉强装修了下,虽然依旧简陋,但是好在干净明亮了许多……(还是莫得空,热得窑裤儿打湿)
人气是真的火爆,从我们十一点多到店,一直到吃完离开,顾客几乎就没断过!
关键是几十年如一日的火爆,可想而知,老板的厨艺得到了多么高强度的训练……
点菜的方式确实很独特!
老顾客些都是不约而同地去灶台边点菜,新鲜的食材基本上都摆在灶台边上,要吃啥直接就指给老板或店员看,他们会按照你选择的食材取上一小块,再放到写有号码的盘子里,点完菜就直接回去坐着等就行了……
点菜的过程中,那两口铁锅几乎没有停歇过,大火爆炒的烟气弥散开来,有时熏得人睁不开眼,但其中的香味又让人垂涎三尺……
先找位置,确认桌号,再来点餐。
每天的顾客众多,进门第一件事就是抢占位置,然后再去点菜,因此最好是至少两人成行,一人占座,一人点菜,有时候人太多的话,还要临时拼个桌……
每天老板还会推出一些特色菜,这个就完全凭运气了,每次过来都有一种开盲盒的感觉……
招牌臊子鱿鱼作为本地的招牌菜之一,老板的水平还是不错的,整体调味偏油腻,适合口味较重的朋友。
尤其是汤汁拌米饭吃的时候,还是相当有滋有味。
如果非要鸡蛋里挑个骨头吧,就是这鱿鱼本身不太理想,懂的朋友应该能懂……
招牌鱼香茄饼茄饼的口味偏酸,汤汁看起来很浓稠,吃起来倒是挺清爽,茄饼外酥里嫩,整道菜的分量很大,有时候两个人还吃不完……
肝腰合炒可能是对于腰花的执念,每次吃这种苍蝇馆子,必点肝腰合炒,香辣油润又下饭,老板把泡椒放得多,吃起来有一丝的酸辣味。
招牌凉拌土鸡凉拌鸡的红油是真的香,作为一道招牌菜,也是很多老顾客必点的,鸡肉鲜嫩紧实,麻辣入味,咬一口鸡肉还能感受到爆汁,下饭吃相当的安逸!
“毛起吃”有话说:环境很恼火,味道还可以,价格中规中矩,几十年的老馆子了,人气很旺,感兴趣的朋友还是值得去告一盘!
一群专业的律师,半罐水的吃货,
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