老吴45岁,河南开封人,去年村里赶上集体上楼,所在的村子拆迁住上了楼房,同时每家还分到了几十万的补偿款,这让老吴也有钱了,十里八村也有媒人给他说媳妇,老吴最后找了一个年轻又漂亮的,前几天还在小区结婚办了酒席。
了解老吴的人都知道,他可是有名的“铁公鸡”,平时花钱也仔细,所以他办酒席都要精打细算,首先保证不能赔钱办酒席,随后还得要赚钱,不过开封这边头几年就提倡移风易俗,规定办红白喜事不能大操大办,关键还要求随礼金额不能超过100,这一要求也让老吴十分为难。
毕竟办酒席就要亲友捧场随礼,礼金多少决定最后赔钱与否,老吴担心亲友和村里人过来参加婚礼都随礼100,所以就在酒席上花费心思,酒席越简单,成本越低,所以他特意亲自去市场采购菜品,还让村里大厨来掌勺,酒席按照8个菜来准备。其中几道肉菜还是非常上档次,下面一起来看看。
1、红烧肉
农村办酒席必须要有几道大菜,虽然铁公鸡老吴一毛不拔,但是面子也得过得去,他购买了2000斤五花肉,用来烹饪红烧肉,这道菜不仅好吃,还非常下酒,经典的河南做法一滴水不加,都是用油炸熟,然后和酱油炖煮,看上去颜色很深,但是非常香浓。
2、红烧鲤鱼
在河南酒席还必须要有鱼,这也是吉利的寓意,老吴购买了20条大鲤鱼,每桌有一条红烧鲤鱼,20条鲤鱼一起炖煮红烧,这才香味四溢,油炸后的鲤鱼没有腥味,加上炖煮后鱼刺都软烂,老人小孩吃都不用担心鱼刺的问题,所以也让酒席一道最受青睐的大菜。
3、羊肉烩面
担心酒席菜品不够吃,老吴还准备了一百多斤的面条,用来制作烩面,而必不可少的羊肉他也是购买了20多斤,大厨提前就把羊肉炖煮出来,然后用羊肉汤来煮面,羊肉则是切成小片,一碗面按照3片肉来摆放,剩下的羊肉老吴留着过年孩子满月再吃。
老吴安排好酒席菜品后就开始计算花销,结果算上所有能来亲友的礼金明显是赔钱的,这让老吴十分为难,自己好不容易结婚办酒席,还要赔本,这种买卖他可不愿意,但是开封这边又有规定,随礼不能过100,随后老吴左思右想,最后决定让亲友随礼不吃席,这样就能节省酒席的费用。
等到了结婚当天,亲友和村里的街坊四邻都来了,大家一看门口贴着招牌,要求大家随礼不吃席,礼金不超100,如此的要求还是第一次遇到,亲友们也表示,这老吴钻钱眼了,为了节省连酒席都不提供。
大家有遇到过类似情况吗?针对此事大家怎么看呢?