在日新月异的今天，各种新兴行业正在迅速发展，为传统行业注入新鲜血液。

像我们平时一般的烹饪工具无非就是燃气灶或者是微波炉，但是你听说过电火灶吗？

点火灶据说能够用电生火，听起来很高科技，不仅安全还环保减排，究竟是不是真的呢？以后会取代 燃气灶吗？

电火灶的工作原理

电火灶是一种全电化创新型高科技烹饪灶，原理就是通过等离子技术，电解空气直接将电转化为明火，期间不需要任何燃料的参与。

电火灶的优点

1安全

电火灶是用电生火的，无需燃料，打破了传统的燃烧方式，从根本上解决了煤气泄漏中毒和爆炸等安全隐患。

传统燃气灶燃烧不充分会给人体带来有害的废气，比如一氧化碳、二氧化碳等有害气体，而电火灶就不会有这样的困扰.

2.安装方便

电火灶插上电即可产生明火，没有复杂的安装程序，适合绝大多数房子使用。

同时，和电磁炉一样可以搬运方便。

3.做菜香

相比一样用电炒菜的电磁炉，电火灶因为有明火，对锅的加热面积大，所以炒出来的菜味道会更好。

4.环保

全球变暖，我国这旨在大力发展可持续绿色能源。

相比天然气是一种不可再生能源，用电会相对更加低碳环保，污染程度肯定比燃气灶要小。

5.节能高效

传统家用燃气灶1级能效为63%，电火灶的热效率能够达到77%，火焰温度能够达到1200摄氏度，比燃气灶温度高出600℃，节能方面更加高效。

6.使用成本小

天然气价格均价2.5一方，电价均价0.6一度；1方天然气的热值约为9227千卡，1度电的热值约为860千卡。用电火灶，一个月下来能够节省5元左右的费用。

电火灶优点这么多，值得买吗?我不建议你买，原因有4点。

1.家庭线路要求高

电火灶使用的时候需要用到特定的大插座，而这种大电流插座如果没有在装修之前就做好家庭线路安排，后期使用是很容易对厨房造成用电隐患，容易引发跳闸的。

2.有隐患

生火的方式是用电弧放电，虽然不会像燃气燃烧时那样产生一氧化氮等有毒气体，但是它会产生氮氧化物，氮氧化物会腐蚀电极和锅具。

还有就是强烈的可见光或者紫外线，也会影响我们的健康。

3.技术不成熟

目前卖这种灶的都是一些小品牌，一旦出现问题，可能很难及时维修。

总结：网络上各种新型产品层出不穷，但是我们千万不要轻易就相信了，如果电火灶真有说得那么好，国家早就大力推行发展了，你说呢？