最近去安庆市下面的潜山市源潭镇喝了一次喜酒，拍了一段视频，结果发现好多网友说：你们大别山区怎么这么穷？酒席上连一道像样的菜都没有？

怎么说呢？一方水土养一方人，每个地区老百姓的富裕程度不同，在很多富裕地区，人们认为酒席上的菜肴应该有一些拿得出手的菜，比如龙虾，鲍鱼，燕窝，最次也要有点甲鱼啥的对不对？但是很多人不清楚的是，我们大别山区自古以来条件就不好，说的直白一点就是穷，老百姓习惯过简朴的日子，别说结婚没有鲍鱼，鱼翅，燕窝啥的，就是过年的时候，人们吃的也就是常见的鸡鸭鱼肉，只能说这是一种传统吧，山里人大多都是能过日子的人。

不仅仅是安庆潜山山区农村，在我们霍山，在其它山区农村，吃酒席，只要是农村人自己做的酒席，基本上差不了太大，酒席上的食材都是当地最常见的，一般有鱼有肉就可以了，家庭条件好的，可能准备一点甲鱼啥的稍微上档次一点的食材，但是大多数家庭就是以猪肉，鸡肉，鱼为主。

那么这样的酒席在外人眼里，可能很寒酸，拿不出手，但是对于我们这些山里人来说，很正常，我们吃酒席，不是说要吃山珍海味，相反很多在大饭店经常吃酒席的，最后还是觉得老家这种传统的酒席吃起来最舒服。

其次，农村吃酒席一般都是流水席，全家老少齐上阵，比如我结婚的时候，一个村民组的人吃了3天，早晨可能简单一点，就是肉丝面，但是中午和晚上都是正席，有的一家人就刚好坐一桌了，还有的一家人甚至不止坐一桌，所以你觉得这桌菜虽然成本只有200块钱，但是我们也不挣钱，因为喝喜酒就是图个热闹，不是为了挣钱。你想，一家五口人，吃9顿饭，随礼多少？正常200块钱，请问你在哪里的饭店，5口人花200块，能吃到这样的农家菜？

山区农村，特别是大别山区的农村，没有外面那么讲究，我们吃酒席，从来不比拼，有什么吃什么，大家都不会说什么的，就像我刚说的，喝喜酒就图个人多，图个热闹，我们大别山区，现如今也有很多在酒店办酒席的，一桌饭菜也有一千多的，但是说实话，吃过的人都知道，真没老家做的这种家常菜好吃，所以在饭店吃酒席，你会发现，除了少数菜肴意外，大多数菜肴压根没人动筷子。

总之，我们山区农村，自古以来，就比较节俭，餐饮上从来不铺张浪费，酒席一般都是地方特色菜，一些地区甚至是固定的菜肴，比如我们老家霍山山区农村，圆子、虾米汤、千张肉丝等等都是地方特色美食，这些菜肴，看起来不咋地，但是吃起来却很美味。

最后还是那句话，一方水土一方人，不同的地区，酒席的规矩是不同的，我觉得我们不能因为酒席上没有龙虾鲍鱼海参，就觉得这样的酒席不上档次，实际上农村的这种自己做的酒席，很多食材都是自己提供的，这些食材安全健康没有农残，没有激素，在大城市，可能你花钱也不一定能吃到。