7月23日下午，由四川省食安办主办的全省肉类产品质量安全企业公开承诺活动在广安举行。  活动现场，属地政府及监管部门就履行属地责任和部门监管责任发言。广安新好农牧有限公司、四川张飞牛肉有限公司等10家企业代表就落实企业主体责任向社会作出公开承诺，10家企业主要涵盖畜禽养殖、定点屠宰、肉类产品生产、商超、餐饮、农贸市场等领域。  参会企业代表签字承诺  参会企业代表在承诺书中纷纷表示，将切实履行肉类产品质量安全主体责任和义务，建立健全食品安全管理制度，加强食品安全过程控制，定期开展食品自查，落实风险防控措施；将严格遵守国家食品安全法律法规和相关行业标准，自觉接受同行、消费者和全社会的监督，为广大消费者提供优质、安全、健康的肉类产品。  省食品相关协会代表就“营造守法、诚信经营共治氛围，提升肉类产品质量安全水平”发出倡议，现场18家参会企业代表纷纷响应倡议，依次在承诺展板上签字承诺。  四川作为肉类产品生产和消费大省，肉类产品质量安全和肉类产业健康发展更显得尤为重要。以生猪养殖为例，2023年全省生猪出栏6662.7万头，同比增长1.7%，出栏量创近年来新高，持续保持全国第一；《国家统计年鉴》对全国居民家庭人均肉类消费量的统计中，四川排名第二。  “此次肉类产品企业公开承诺活动，是保障人民群众‘舌尖上的安全’的具体行动，举办此次活动，有利于引导企业主动‘晒’出责任、‘亮’出承诺，‘作’出示范，同时增强食品安全责任的透明度，营造共治共享的食品安全氛围。”省市场监督管理局相关负责人表示，希望各地提高政治站位，持续强化肉类产品部门监管责任，创新监管方式，狠抓关键环节质量控制要求，定期组织开展隐患排查，督促企业守诺践诺，坚决守牢养殖屠宰、生产加工、经营环节，严厉打击违法违规行为，全力保障肉类产品质量安全。