简单的芋泥教程来了,细腻绵软,沙沙糯糯,方法简单,一看就会

母婴潮生活 2024-04-12 15:28:06

简单的芋泥教程来了,细腻绵软,沙沙糯糯,方法简单,一看就会。最近甜品店里推出了好多芋泥甜品,真是让人“芋”罢不能啊。香芋蛋糕,芋泥吐司,芋泥仙豆糕.......每一样都让人爱不释手呢。芋泥这种神仙食物啊,真是和什么东西搭配都能有奇妙的味蕾体验呢。芋泥不仅大人可以吃,还很适合作为小宝宝的辅食添加呢,芋头的蛋白质和淀粉含量较高,比较适合宝宝们消化,还可以调节肠胃,防止宝宝便秘,6个月以上对芋头不过敏的宝宝,可以尝试添加芋泥作为辅食哦,今天就给大家分享一下芋泥的自制教程。

准备食材:

芋头、纯牛奶、淡奶油、白糖、食用油

具体做法:

1.先准备3个芋头,大约是2000g,这个量比较大,如果觉得吃不完的可以少做点,把芋头的皮削掉,再把两头去掉,再切成片,切厚一点,这样蒸的过程中吸水量会少一点,可以减少蒸制时间。

2.大火凉水开始蒸,水开以后转中火蒸30分钟,时间到,像这样筷子一戳就透就可以了。

3.然后放在大碗里,加入200g纯牛奶,180g淡奶油增加奶香味,150g的白糖,用擀面杖按压成细腻的芋泥状,或者也可以用破壁机打碎,全部都没有的话就用手捏碎,像这样就可以了。

4.锅中150g食用油先倒一小部分,黄油也是可以的,再把芋泥全部放入锅里,中小火用铲子不停的翻炒,防止糊锅,这是3分钟时候的状态,油已经吸完了。

5.再加上一些食用油,继续不停的搅拌翻炒,这是翻炒13分钟时的状态。

6.继续加上一些食用油翻炒,中间分多次把油加完,加油可以防止糊锅,而且口感也不容易干硬,这是23分钟时候的状态,油已经全部都加完了,像这样挂在铲子上不会掉下来就可以了,懒的朋友能做到这一步也是很不容易了,直接吃吧。

7.如果你想要更加细腻一点,家里又没有破壁机的,那么你就可以像我这样用滤网过滤一遍,用勺子在上面按压,再用勺子从底下刮下来,勤快的朋友可以试试,这样口感会更好。

8.忙碌了两个小时,终于获得了一份超级细腻的奶香芋泥,终于可以尝尝了,细腻绵软,沙沙糯糯,还有浓浓的奶香和芋头香味,放在冰箱冷藏一下完全就是冰淇淋的感觉,喜欢就赶紧在家试试吧。

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