上个世纪60年代70年代小时候家里兄弟姐妹多，能吃饱饭已经算的上小康了，随着家庭联产承包责任制的推行，大家种地的热情一度高涨，大家种地的积极性也越来越强。随着我国综合国力的不断提升，现在农村地区可以说家家平时都能吃的起肉，那大家还记得那时候的冬天都吃的什么吗？
70年代天津全村没有吃不上饭的，逢年过节还有鸡蛋和肉吃。不过冬天的蔬菜确实只有土豆和大白菜。我姥姥是天津人，下乡在天津农村，她是下乡知青，他们村里(天津河西务)村里全村没有吃不上饭的，村民们过年都有肉吃
70年代湖北农村冬天雪地里扒拉扒拉可以摘点小白菜，重点是那个年代没有自留地，就是想种也不准种啊！我记得周围的农民家庭做一种腌菜名叫烂菜：就是秋天的萝卜缨剁碎加很少的盐（因为盐2分钱一斤农民都买不起）开始腐烂后储存在陶缸里。到冬天每天从缸里取一碗半腐烂的菜，用一点点油炒熟，就是晚餐的菜了
东北冬天可以吃的有晒茄子干，豆角干，角瓜条，土豆干，干蘑菇，干木耳。咸菜就有十几样，酱缸里有茄子包，芹菜包，酱疙瘩头，然后腌的韭菜咸菜，蒜茄子，花咸菜，疙瘩头，蕨菜，咸蘑菇。然后杀猪，靠的油脂渣留着炖菜包饺子，大缸的酸菜。然后冬天还有粉条，冻豆腐，土豆，白菜
江西农村80年代末90年代初也就是我读小学时候，我家买了电视机。印象中我家的白米饭一直是想吃多少装多少的，1-2个月才吃次肉，平常青菜吃的多，土鸡蛋也吃但不是很多，双抢农忙季节时要吃排骨炖海带类的，有时候还杀鸡吃。我记得那时候甘肃，四川，等地的人到我们村去讨饭吃，浙江的人过去我们那里基本都是养蜂蜜
黑龙江70年代那时候冬天就是白菜土豆，咸菜。印象中，大米饭拌白糖，各种土豆丝土豆条土豆块，吃的我鼻子哗哗淌血，改善伙食就是给我自己炒个鸡蛋，我哥比我大三岁都不能吃我的炒鸡蛋，就给我吃的，那时候吃饺子也没那么多肉，都是白菜为主，我妈还给我发明了白糖馅的饺子，因为后来问周围的人都没听说过白糖饺子
山东冬天只能吃冬储菜，大白菜，土豆，萝卜，大葱为主。大白菜芯脆甜凉拌太好吃了。
安徽印象中冬天吃的最多的就是白菜，豆腐，粉条。还有腌咸菜，腌豆角，腌韭菜花，腌辣椒，腌扁豆。改善伙食就是吃个炒土豆。后来大点了，10几岁的时候，冬天有黄瓜，也不吃。我妈就给我们弄个凉拌菜，芹菜和菜花拌着吃，弄一大盆，能吃一个星期
河南80年代记忆中的冬天，应该在90年左右，最好吃的就是一颗大白菜劈开，我奶奶拌的一盘白菜心，切的细细的丝放点醋香油味精盐，爽口脆声，到了夏天奶奶圈的一瓶瓶火柿子（西红柿），到了冬天拿出来过年来人了才能吃上圈火柿子炒鸡蛋，记忆中冬天我奶奶那一个宝贝咸菜坛子，吃完的萝卜皮，切剩下的白菜疙瘩，都会丢在里面，晚上就着渣粥捞上来一两块萝卜皮，甭提多惬意，记忆中的冬天奶奶会把葱胡子攒起来，洗干净切的碎碎的跟面糊在一起烙上最美味的葱胡子饼。记忆中冬天的味道总也离不开奶奶那腌的咸鸡蛋一个鸡蛋分成8份，颤颤巍巍给我们一人一伴儿，回忆起90年代初物质虽然匮乏但是老一辈的老人却可以把生活仅有的物质，充分利用起来，在孩子记忆中形成美好的回忆
广东雷州以前被规划种植蔬菜供应北方，菜椒青瓜韭菜等，没那么多保温车皮，用普通车皮放冰块再盖上棉絮，冰块在广东境内就化了，再往北温度低棉絮又保护蔬菜不被冻坏
黑龙江小时候每年一上秋父母就忙着囤秋菜，记忆中每到这个时候父母都要吵架，无非是相互埋怨没有买到最便宜的那波大白菜，我爸嫌我妈买早了、我妈趁我爸买晚了，买回来还要相互抱怨买的菜不好。
评论区大部分人都在怀念童年，我一点也不怀念，穷我能忍受，反正大家都差不多。但是父母一年到头总会因为钱而不停的吵架、甚至动武行。我非常厌恶那样的生活。
湖北小时候冬天很有仪式感，首先就是冬储大白菜，家家户户用三轮车往家里拉大白菜，高杆青菜，雪里蕻。大青菜把所有能晒到太阳的地方全都放满，然后家里有脚气的男主力，会用脚丫子把腌菜踩的地道够味[笑哭]这些菜会一直吃过冬天，甚至来年夏天的最高级菜还是腌菜头炖汤。冬天里的气味也是难以忘怀，那种煤炉的味道冰冷的直接吸进肺里，没人知道那是多少，反正习惯了还挺好闻
1967年武汉上小学之前的记忆很少，家里也养了猪，但吃肉次数极少，又因位于鱼米之乡，加之出自孝感南部（与武汉接壤）整个家族过去以捕鱼为生，家父有一手精到的撒网手艺，故各种现在常见和不常见的鱼自不必说，蛙虾蟹鳖龟也经常吃到，虽然“家大口阔”（只是人多，不是家业大），得益于高于孝感老家人民公社的农场福利，生活也还过得去。
记忆中“含荤量”最高的一餐发生在1975年秋天，刚割完中稻，有一群鸭子（产蛋麻鸭）在我们生产队已收割的稻田里实发“鸭瘟”（当时的说法，也许是现在“禽流感”），没救了，养鸭人提桶走人，全队的众多男女老少齐上阵，家家户户把刚死的、将死的鸭子抓（捡）回家，全队（村）四百多人，人均一只以上。拔毛？来不及了，直接拔皮，大铁锅翻炒水煮，鸭肉的香味弥漫在村子上空，不久男女老少满嘴油光………
从初中三年级（1982年）开始住校，初中一年、高中两年、大砖三年，跟学生食堂累计相处了六年，最怀念的美味是中学食堂0.3元／份的粉蒸肉，纯肉无其它配菜，用现在的话讲叫性价比极高，而经常面对的是则是包菜、冬瓜、洋葱、土豆、白罗卜，“水煮盐笨（“笨”是武汉及周边的方言活，这里是“拌”的意思”）的做法，以致于参加工作后拉黑它们好几年，直到1992年在招待厂里的客人时吃了一次“虾仁冬瓜球”的菜，觉得冬瓜的味道也还行，才陆续将它们解除黑名单。记得第一次吃花菜是1984年秋天大一时在学生食堂，见到0.4元／份的“花菜烧肉”，显然另外几个同为“乡下”进城的同学也是初哥，无一例外地点了一份，得出的结论是“跟包菜差不多且贵……”于是享受了包菜的待遇
南京小时候印象深刻的就是米面是能吃饱的。蔬菜到时候已经有大棚技术。南京的蔬菜肉保障还是有的，不多。印象中有个同学家长在新街口菜场卖肉的。那个可是牛逼哄哄的。熟人买肉都要肥一点的回去熬油
那时候物质是真的匮乏，但我真心说，那时候的孩子真的幸福。可以说那时候幸福无处不在！现在的孩子物质丰富了，但是快乐少了。同龄人少了，分布在了各个城市，吃不好（各种科技与狠活）睡不好（学习压力大）！那么过去你们那冬天吃啥呢？＃春日生活打卡季＃＃农村＃
