说到生活智慧,我发现我真的只佩服我妈!
我妈三十多年的生活经验,这可不是吹的,我妈还总结出了一些在厨房用得上的知识点,我看完之后,忍不住竖起大拇指!
今天就把我55岁老妈的“厨房智慧”分享出来,看完之后绝对是顶级思维!
01、厨房抹布消毒后使用
大家有没有发现,厨房里面很多东西我们都会消毒,但是恰恰会忘记消毒最重要的东西,那就是抹布了!
厨房里面的抹布想要消毒,其实很简单。
只需要把洗干净的抹布放进微波炉里面加热一下,加热后的抹布可以起到消毒、抑菌的作用。
我家的抹布要么水煮一下使用,要么就微波炉加热一下。
用这样消过毒的抹布清洁厨房,干净卫生还可以抑菌消毒。
02、饭菜放在烤箱里面保温
每次我妈把饭做好了,我还没下班,所以饭菜保温就成了个问题。
以前我妈都是把饭菜放进蒸锅里面,但是现在基本都把饭菜放烤箱里面,然后在烤箱里面放一碗清水。
饭菜保温方法也很简单:
把烤箱先预热一会,然后调成50度左右,在放一碗水,就可以起到保温的效果。
按照这种方式热饭菜,比保温饭盒好用,而且饭菜拿出来热乎乎的。
这种给食物保温的方式,要比把食物放在蒸箱里面,食物口感更好。
03、配料保存
平时每次做饭,都需要准备很多配菜,尤其是葱姜蒜。
每次切葱姜蒜,切多了用不了,切少了,不够用,家里的葱姜蒜总是剩下来。
不过我妈想了一个妙招,每次切葱姜蒜,都会准备出一周的用量,然后等比例划分好,然后装进塑料袋里面,放进冰箱冷冻起来。
每次用的时候,拿出来一小部分就可以直接使用就行了。
不得不说,这样储存葱姜蒜真的太简单了,做饭也能省不少时间。
不过蒜末不适合冷冻储存,大家可以放一些油,然后把蒜末放进去,一般可以储存一周时间左右,每次用蒜末用勺挖一勺就可以了。
现在我家配料都是这么准备的,用起来可方便了!
04、厨房用小苏打清洁
家里的锅具、油烟机、餐具、下水道之外,这些地方的油污,其实清洁起来很简单。
以前我都是买专业的清洁剂清洁,但是我妈清洁厨房,一般就是用一个小苏打就能解决。
小苏打搭配着洗洁精,清洁力加倍,而且还温和不刺激,不伤手。
家里很多东西其实都能用小苏打清洁:
比如,杯子上面的茶渍、咖啡渍、水垢,基本用小苏打清洁一下,都能清洁的干干净净。
05、喝汤不喝油
每次我妈熬汤,我都嫌弃汤特别油腻,喝起来不健康。
但是我妈想到了一个妙招,轻轻松松解决喝汤不喝油这个问题,只需要一根吸管就搞定了。
吸管直接插进汤里面,油花会飘在汤最上面,而用吸管喝汤,就不会喝到油了。
不得不说,我妈真的太聪明了,现在喝汤根本不用担心油腻了。
06、切洋葱
平时每次切洋葱,都会辣眼睛,还会流眼泪。
所以我特别讨厌切洋葱,但是没想到我妈想到了一个妙招,轻轻松松就把切洋葱流眼泪的问题解决了。
切洋葱之前,先把洋葱放进冷水里面浸泡大概三五分钟。
浸泡好了之后,把洋葱拿出来,然后再去切的话,你就会发现,洋葱不辣眼睛了,也不会流眼泪。
这个妙招大家一定要试试,真的太牛了!
写在最后:
我妈不愧有着三十多年的厨房经验!厨房这块属实是被我妈研究明白了!