“这些水，你们都可以贴个标签，直接作为饮用水售卖了！”2023年年底，撒贝宁走访海天味业工厂时，对海天味业酿造用水表示称赞。

如今，这句称赞有望成为现实。

今年3月，海天味业发布的新品文章中提到了饮用水“海天纯”的名字，但彼时却并没有相关的产品图片。

日前，海天味业的微信公众号上，一瓶标注着“海天纯”名称的瓶装饮用水登上了文章的封面。从图片中可以看到，海天纯饮用水是一款饮用纯净水，再根据网上的一些图片内容，海天纯的产品规格为350ml/瓶。这是否意味着“酱油一哥”海天味业也要开始卖饮用水？

01

3年推出超20款跨界新品

实际上，除了饮用水海天纯以外，近年来海天味业也一直在进行多元化发展布局，开始涉猎不同领域产品。在近期，海天味业还推出了1款柠檬茶饮品和1款谷物坚果类饮品。

并且早在2021年时，海天味业就曾推出过苹果醋味和酱油味的雪糕，但彼时并没有进行大范围宣传。海天味业2022年ESG报告称，在社会崇尚健康管理的新风尚下，海天打造了不少“轻脂轻卡轻负担”的爆款产品，可以满足消费者既要健康也要“有味道”的健康需求。截至2022年报告期末，海天共推出了17款低脂或减脂产品，包括海天爱果者苹果醋、海天0脂油醋汁、海天喜悦物产胡萝卜汁、海天喜悦物产小青柠汁等。

近几年来海天味业共推出二十多款饮料雪糕类跨界产品，但在海天味业官网上，却只展列了1款饮品。而在其电商旗舰店中，也仅只剩3款饮品和2款雪糕，其中1款饮品还是近期新上市的新产品之一。

有专家表示，海天作为中国酱油的“第一股”，其市值最高峰期曾达到4000亿以上，并从酱油延伸到多个调味品行业。但是经过多年的发展，这几年明显增长乏力，业绩增长面临巨大压力，因此海天也在寻求多元化发展，包括尝试跨界食品饮料。

而饮用水板块以农夫山泉为参考，事实上有着巨大的增长空间。因此海天跨界卖水显然不只是为了扩大品牌声量，也有增厚利润的考量，但要真正做大市场，显然难度比较大。原因是农夫山泉的领导地位很难撼动，加上娃哈哈、怡宝、康师傅、统一、可口可乐等都在做水，水行业本身竞争就非常激烈。“此外，农夫山泉今年在推出纯净水后，还把原本一块多的价格卖到几毛钱，所以纯净水目前几乎是无利可图的，有可能还会亏损。因此，海天纯这个产品短期内要实现收益难度较大。”

02

发力细分赛道明显增长

对于海天推出跨界产品，海天味业董事长庞康曾表示，随着外部市场发生较大变化，渠道越来越碎片化，消费需求日渐多元，行业竞争也在加剧。在当前消费趋势下，公司会更加注重面向客户需求、持续提升产品品质，生产更多个性化、多样化的产品，为用户提供高品质的产品和应用服务解决方案，同时会在产品研发等方面加大投入，开发更多营养健康的产品。

海天味业此前也表示，未来消费者对食品安全、高质量、好品牌、性价比的重视程度越来越高，这为持续在产品升级、品牌升级上下功夫的企业提供了更多的发展空间；伴随着人们生活水平的提升，消费需求升级、消费渠道多元化的趋势已在调味品行业得到反映。

资料显示，海天味业自2021年起设立全资子公司——喜悦物产食品科技有限公司，并投资5000万元人民币以来，后续在2022年和2023年期间还分别新增投资700万元和600万元。彼时海天味业对外称，设立喜悦物产是由于业务发展需要。

并且从2021年开始，海天味业就开始在财报中的类别分类项中增加了“其他”类别，而在这“其他”类别中，就包括了诸如料酒、醋、鸡精、米面在内至少数十种单品。“其他”类别的产品的同比变动则出现了较为明显的增长。财报显示，2022年海天味业的“其他”产品营收同比增长32.61%；毛利率为27.18%。2023年海天味业的“其他”产品营收同比增长19.35%；毛利率为21.88%。

不过，也有业内人士认为，海天味业虽频繁在不同领域试水新产品以积极寻找公司新增长点，但大多产品更像是利用现有渠道或者供应链资源下，对市场上热门品类的“跟随”。这些做法的背后，一定程度反映出公司在自身发展上的焦虑，也意味着在布局多元化和寻找新增长点上，企业还需要更有耐心、更有眼光……