2023小雪不一般,牢记:1忌、2吃、3要做,照着做安稳过冬天

佳佳谈美食 2023-11-22 05:02:03

“小雪封地,大雪封河”,如果说立冬只是预示冬天的来临,那么小雪就是冬寒的开始,此时阳气上升,阴气下降,天地不交,万物不通,天地间充满肃杀之气,万物失去生机,一片寂寥,有“一时成冬”的感觉。​

2023年小雪不一般,受厄尔尼诺现象影响,预计今年冬季到明年春季气温比之往年偏高,或将打破2016年最暖年纪录,同时小雪阶段性寒潮和强冷空气活动频繁,导致复合型气象灾害风险加大。

小雪的到来,不再是立冬寒气初始,而是天地闭塞冬成的重要节气特征,加上气候的反常,更加需要顺应时节,遵循传统,2023小雪不一般,牢记:1忌、2吃、做3要做,别不当回事,照着做准不错,安稳过冬天。

忌1样

俗话说“冬不藏精,春必病温”,小雪是冬成之时,此时寒气会越来越重,阴盛阳衰,万物进入闭藏状态。而人也应该遵循大自然的规律,到了需要养精蓄锐,的关键时候。

这个时候,要养潜藏之阳气,防阴寒之邪气,不宜过多消耗人体的能量,多晒太阳,少做剧烈运动,多吃温补的食物,少吃辛辣耗阴的阴燥之物,最忌熬夜,熬夜伤身还会打乱人体顺应时节变化的节奏。

吃2黑

​为什么小雪要多吃黑色食物呢?

在民间有“逢黑必补”的说法,小雪天气寒冷,万物闭藏,此时人也需要休养生息,养精蓄锐,肾乃是封藏阳气之本,因此养肾是冬季的重中之重。中医认为“五色食物补五脏”,而黑色独入肾经,食用黑色食品,能够益肾强肾,所以小雪节气要多吃黑色食物。

1.黑豆

推荐食谱:黑豆腐

1.准备黑豆和黑米,用冷水浸泡5个小时,然后用豆浆机把黑豆和黑米打成豆浆。

2.打好豆浆后,倒入锅中用温火把豆浆煮开,要不停用锅铲贴锅底推动,防止糊底,豆浆微开加入食盐即可。

​3.煮好的豆浆放一边,然后准备相同量的鸡蛋,打散倒入豆浆中搅拌均匀,当然蒸锅蒸8分钟左右,蒸熟即可。

4.蒸好的黑豆腐用刀划成正方块,取平底锅,倒入菜籽油烧热,放入黑豆腐小火把两面煎焦黄,撒上青红椒碎、葱花,烹入蒸鱼豉油即可。

5.豆腐煎好以后,依次摆入碗中即可。

2.黑木耳

推荐食物:黑木耳炒肉片

1.把瘦肉切片放入碗中,加入适量食盐抓捏上劲,加入少许干生粉、老抽抓捏均匀,最后加入食用油搅拌均匀备用。

​2.准备配料,把洋葱切块,蒜苔切段,红椒切片,黑木耳提前浸泡好,清洗干净。

3.锅中倒入食用油,3成油温放入肉片过油,油温上来后倒入洋葱、蒜苔、黑木耳一起滑油,断生即可倒出沥油。

4.另起锅放入油烧热,给姜蒜末、干辣椒爆香,加入适量水,调味加入生抽、陈醋、鸡精、味精、白糖、胡椒粉,醋稍微要多一点,然后倒入过好油的食材。

5.食材都倒入锅中后,大火翻炒均匀,勾入水淀粉,收紧芡汁即可出锅装盘。

​做3事

1.晒背

冬季天气寒冷,太阳也收起了锋芒,变得温和起来,这个时候要多晒太阳。因为晒太阳不仅可以帮助人体驱逐寒冷,使人身体温暖,还能使血液流动更快,辅助减轻疲劳感,此外,太阳中紫外线可使皮肤产生维生素D,促进钙吸收。

​冬季晒太阳好处多,但是不要面对太阳晒,以免对面部造成伤害,正确做法是头上遮阴,背对太阳而晒。

2.调整好心态

小雪初始,天寒地冻,枯枝败叶,天地间一片衰落荒凉的景象,给人沉闷而压抑的气息。此时除了要调整好生活起居,还得要调整好心态,多出去走动,呼吸新鲜空气,做一些可以使自己欢快的事情,不要有悲观的情绪。

3.早睡晚起

冬天昼短夜长,早晚温差大,我们应该遵循大自然的规律,要早睡晚起。早点休息可以让身体得到充足的修养,晚起是因为早晨寒气重,避开这个时段,让身体少受寒气的侵扰,以免引起身体不适。

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