2月23日晚，凉山州“2024文旅促消费暨首届华润雪花啤酒杯大凉山烧烤节系列活动”在西昌市火把广场开幕，精彩的文艺表演收获了现场观众的掌声和欢呼声，过瘾的烟火烧烤让每一位食客都深切地体验到了大凉山烧烤的独特魅力。

据悉，本次烧烤节按照“政府主导、社会参与、市场运作”的模式举办，采取“西昌主会场+县（市）分会场”的方式，组织全州最具特色的烧烤和小吃商家，推出一系列欣赏性、参与性和娱乐性较强的文娱活动，让游客市民在尽享美食的同时，感受凉山的地域风情和发展魅力，共享最酣畅淋漓的烟火快乐。

凉山州拥有世界顶级的旅游资源和最热情浪漫的民族文化。凉山人民热情好客，篝火、烧烤、美酒和歌舞，是不可分割的待客组合。本次烧烤节系列活动，将以大凉山烧烤为载体，配合举办啤酒音乐周、星月艺术汇、农产品集市、美食大赛、元宵节系列活动等丰富多彩的主题，为传统烧烤注入了多姿多彩的文化魅力。

凉山烧烤之所以美味，除了烹饪方式独到外，最关键的因素还在于食材好。凉山，是农业大州，粮食、水果、畜牧产量都居全省前茅，更重要的是，凉山是长江上游重要的生态屏障，生态环境优质，拥有最适宜农业发展的立体气候和“光热、水源、土地”黄金组合。这里出产的农林牧渔等各类农产品，无不绿色有机、品质上乘。特别是凉山生态放养的黑猪肉、牛羊肉和土鸡肉，油脂丰富、肉质紧实、香味浓郁，是最佳的烧烤主食，再佐以凉山独有的乌洋芋、香饵块和切条白瓜等素菜，配上用木姜子调制的特殊蘸料，那种鲜香馥郁和霸道悠长，绝对能瞬间烙印在你的味觉记忆中。

本届烧烤节，彝族小猪肉烧烤、邛海鱼虾烧烤、冕宁盆盆烧烤、甘洛罗非鱼烧烤等特色烧烤都将集中登场，总有一款，能够打动你挑剔的味蕾。而烧烤与美景、音乐、集市结合，那种热闹缤纷又惬意自在的氛围，更能让你感受到一座城市的温暖、包容和幸福。

记者了解到，为了最大限度释放凉山人民的真诚和热情，各县（市）都将配套发放住宿、餐饮、交通、娱乐类消费券，以此降低游客市民的出游成本，并进一步规范文旅市场，确保带给大家最好的游玩体验。

按照活动安排，开幕式及整个烧烤节期间，将通过欣赏文艺表演、品尝美味烧烤、参与互动游戏等方式，为游客提供复合型、沉浸式旅游体验；啤酒音乐周将汇聚国内知名音乐家和乐队歌手，让游客在艺术营造的不同旋律背景中，一边品尝烧烤、一边开怀畅饮、一边释放情绪；星月艺术汇则通过多点位、多形式展示凉山蓬勃的群众文化艺术魅力，让游客感受凉山地区厚重的文化底蕴；农产品集市则将为游客提供丰富的农业产品，感受凉山州的生态之美。

值得一提的是，本次烧烤节恰逢元宵节，在西昌建昌古城内还将举办元宵节系列活动，游客可以观赏到精美的彩灯，美味的烧烤，感受传统节日的别样氛围。（摄影：龚全意）