山东一六旬酿酒师，退休后爆出白酒圈3大“谎言”，早懂早受益

专业的人才懂专业的事，就拿白酒行业来说，外行人只知道哪些是名酒，哪些白酒更贵之类的表面东西，但是行业内的人懂的却更深层次。

山东的张师傅就是个专业的人，如今他年过六旬已经退休了，但酿酒师这份工作也做了三十多年，对白酒的了解可谓是非常透彻的，无论问他什么他都讲的清楚。

就在前段时间跟他聊起白酒圈子里的一些事情，他竟爆出了白酒圈的3大“谎言”，这些谎言很多人想必都听过并且还深信不疑，建议大家也看看，早懂早受益。

【谎言1】陈放时间越长的白酒越香

老酒在这几年是非常受欢迎的，关注老酒的人想必也听过这样的话，并且还非常相信白酒能够越陈越香，因此也会自己买些白酒回来收藏，但其实这是完全错误的说法。

白酒的陈放时间和它的度数、品质以及酒体中的成分都有很大的关系，比如度数低的白酒一定放不了多久，因为会挥发，比如成分简单的白酒也放不了多久，因为容易变得寡淡无味。

【谎言2】通过酒花就可以判定一款酒的品质

这种谎言在白酒圈子里也很常听到，酒花真的能够判定一款白酒的品质吗？其实并不能，要知道现在的白酒造假可太简单了，添加剂就能解决酒花的问题，所以只靠这一点是不能判定的。

那么怎么才能知道一款酒的品质到底怎么样呢？其实很简单，看清楚它瓶身的配料表就行了，一方面是原料是否只有粮食，一方面是是否为优级，一方面是它的酿制工艺是否是粮食酒的工艺，符合条件的就一定是粮食酒。

【谎言3】价格越贵的白酒品质越好

人们常说“贵有贵的道理”，但这个道理不一定就是品质，比如茅台这样的名酒，它贵不仅仅是因为品质，还因为它的品牌影响力更大，价值更高，其次包装、宣传等等都是它价格贵的原因。

所以说用价格来判定一款酒的品质是非常不合理的，因此大家以后买酒时，商家如果告诉你越贵的白酒越好，这样的话一定不要信。

要知道，市面上有很多白酒不仅品质好而且也不贵，如果你并不知道，那不妨看看下面这2款。

汉董大师酒 知遇

很多人可能都不知道此酒，因为它的知名度并不高，但也正是因为这样才没有溢价，算是性价比非常高的一款佳酿，除此之外，此酒的酒质也是很值得信任的，毕竟茅台镇一直都出好酒。

其厂家上个世纪的九十年代建立在茅台镇，一直以来都坚守初心，以非常高的标准来酿制，它的原料和酿酒的工艺都和茅台是一样的，也是用小红梁为原料，然后用12987工序来酿制的，因此口感也没得挑剔。

玉蝉大曲

这也是一款相对小众的白酒，同样有很高的性价比，来自于四川，但是和当地的其他白酒都不同，此酒不是多粮白酒，而是单粮，也就是它的原料只有高粱，因为窖池年份很久远，也让它的酒质和口感都无比突出，这样的白酒自然是即便便宜，但也是不错的。