许多新手面包师都会在开始时选择制作蔓越莓饼干。它既简单又快速，并且很容易成功。今天我们要做的是一种非常简单的曲奇，基本上只是将所有原料混合在一起。蔓越莓酸甜可口，非常适合一般口味。今天生产的这种蔓越莓饼干易于操作且成功率很高。对于新手烘焙玩家来说非常满意〜

蔓越莓饼干

首先，我们必须准备以下材料：

1. 350克低筋面粉

2. 250克无盐黄油

3.糖粉120克

4. 1个鸡蛋

5.蔓越莓干120g

1.预先将黄油置于室温下使其软化，将糖粉过筛，加入并混合均匀。

2.将鸡蛋加到黄油中2至3次。每次添加后，用打蛋器将其均匀搅打，直到完全看不到蛋液为止。

3.筛分低筋面粉并将其添加到黄油中。加入碎小红莓，拌匀，然后用手揉成面团。

4.用烘焙纸包裹面团的一部分，并将其成型为圆柱形。将所有面团重新塑形，然后放入冰箱的保鲜层中超过5小时。

5.取出已在冷藏中硬化的饼干面团，切成5-8毫米的块，然后均匀地放在衬有油脂纸的烤盘上。在预热的烤箱中于170℃烘烤17-20分钟。

配方的重量比较大，可以根据实际情况减轻。以上就是欧品皇室西点培训的蔓越莓曲奇的制作方法，对于新手来说很容易学会，可以在家给家人制作。想了解更多饼干面包烘焙可以到欧品皇室详细了解。