姓名是每个人都有的，而我们中国的姓氏也是有着特殊的文化，和大多数国家不同，中国人的宗族观念比较强，所以很多姓氏至今都能够找到源头，尽管很多都已经过了几千年的岁月，但是从一些族谱上人们还是能够知道自己的姓氏是从何而来的。

当然普通的百家姓“赵钱孙李，周吴郑王”这些我们都比较熟悉了，而今天要给大家介绍的是中国最复杂的一个姓氏。这个姓氏足足有三十笔，相信叫这个姓的人在写自己姓名的时候肯定很苦恼吧，这个姓氏就是“爨”姓。

很多人看到这个字肯定是一脸懵，根本不认识这个字是什么意思，也不知道怎么读。实际上这个字虽然难写，但是也是一样有着自己的来源地。而且根据专家研究之后发现：大部分的人都认识这个姓氏的来源。

根据专家的研究，得出的结论爨姓是根据灶官而来的，灶官也就是负责做饭的官员，虽然现在已经没有这种官员了，但是在周王朝的时候确实有这么一种官员是负责做饭的。大家将这个字的中间部分看成做饭的容器时，就会发现其实有点像一个人用双手拿着炊具在做饭。

而且尽管这个姓氏很难写，同时也比较小众，但是在历史上这个姓氏并不是默默无名的，在三国时期的这个姓氏的人在南中地区，也就是现在的云南境内成为了发展得不错。并且在之后的家族争斗中打败了孟氏等家族，成为了云南第一家族。

现如今在云南境内还是可以看到这种姓氏的人，当然和三国的辉煌时期相比已经不一样了。并且现在这个姓氏的人数量也越来越少了，不知道大家对这个姓氏有多少了解呢？欢迎在留言区发表你的看法。