一、白玉菇炒丝瓜

白玉菇富含多种维生素和矿物质，味道清淡鲜美，丝瓜则是夏季常见的清凉蔬菜，具有清热解毒、利湿通便的功效。炒制白玉菇丝瓜简单易行，不仅口感清爽，而且营养丰富，适合夏季食用。

材料：白玉菇：适量；丝瓜：1条（约300克）；大蒜：适量，切片或切末；生姜：适量，切片或切丝；生抽：适量；盐：适量；食用油：适量

做法：

1. 准备工作：将白玉菇洗净，去掉根部泥沙，切成段状备用。丝瓜去皮，切成薄片或丝状备用。大蒜和生姜切成片状或末状备用。

2. 锅中加热适量食用油，待油温略微升高后，放入大蒜和生姜爆香。

3. 加入白玉菇，用中火翻炒至稍微变软。

4. 加入切好的丝瓜，继续翻炒，使丝瓜与白玉菇充分混合。

5. 炒至丝瓜变软，白玉菇熟透，加入适量生抽和盐，根据个人口味调味。

6. 继续翻炒均匀，确保所有食材炒熟后即可出锅。

7. 出锅前可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为点缀。

温馨提示：

(1) 在炒菜的过程中，火不要开得太大，以免食材烧焦。

(2) 如果喜欢口感更加清爽，可以在炒好的菜品中加入适量的清水或高汤，使菜品更加清淡。

(3) 可以根据个人口味添加适量的调味料，如鸡精、味精等，增加菜品的鲜美程度。

二、芦笋炒虾仁

芦笋是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素和矿物质，有利尿通便、清热解毒的作用。虾仁富含蛋白质和微量元素，具有滋阴清热、补血益气的功效。炒芦笋虾仁清淡可口，是夏季美味佳肴。

材料：芦笋：适量；鲜虾仁：200克；大蒜：适量，切片或切末；姜：适量，切片或切丝；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量

做法：

1. 准备工作：将芦笋洗净，去除硬茎部分，切成适当长度的段状备用。鲜虾仁洗净，沥干水分备用。大蒜和姜切片或切末备用。

2. 锅中加热适量食用油，待油温略微升高后，放入大蒜和姜片爆香。

3. 加入鲜虾仁，用中火翻炒至虾仁变色。

4. 加入切好的芦笋，继续翻炒，使芦笋与虾仁充分混合。

5. 炒至芦笋变软，鲜虾仁熟透，加入适量生抽、盐和白胡椒粉，根据个人口味调味。

6. 继续翻炒均匀，确保所有食材炒熟后即可出锅。

7. 出锅前可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为点缀。

温馨提示：

(1) 在炒菜的过程中，火不要开得太大，以免食材烧焦。

(2) 如果喜欢口感更加清爽，可以在炒好的菜品中加入适量的清水或高汤，使菜品更加清淡。

(3) 可以根据个人口味添加适量的调味料，如鸡精、味精等，增加菜品的鲜美程度。

三、豌豆豆腐汤

豌豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，有利尿解毒、清热润肠的作用。豆腐是一种低脂肪高蛋白的食品，易于消化吸收，有益于调节体内水分平衡。炖豌豆豆腐汤，清香可口，营养丰富。

材料：鲜豌豆：适量；嫩豆腐：1块（约300克）；鸡蛋：1个；大葱：适量，切段；生姜：适量，切片或切末；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量

做法：

1. 准备工作：将鲜豌豆剥壳，洗净备用。嫩豆腐切成小块备用。鸡蛋打散备用。大葱切段，生姜切片或切末备用。

2. 锅中加入适量食用油，待油温略微升高后，放入生姜片爆香。

3. 加入切好的豌豆，煸炒片刻，使其更加香甜。

4. 倒入适量清水，水量根据需求添加，煮沸后转小火，继续煮约5分钟，直至豌豆熟软。

5. 将切好的豆腐块加入锅中，再次煮沸。

6. 缓缓倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋成丝。

7. 加入适量盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。

8. 最后，加入切段的大葱，煮沸片刻即可出锅。

温馨提示：

(1) 豆腐易碎，加入锅中时要轻轻搅拌，以免破碎。

(2) 豌豆煮的时间不宜过长，以免影响口感。

四、韭菜炒虾米

韭菜具有温补阳气、活血行气的功效，有助于驱寒祛湿、促进血液循环。虾米富含蛋白质和矿物质，能够滋补身体、增强免疫力。炒韭菜虾米口感鲜美，香气扑鼻，是夏季健康餐桌上的一道美味。

材料：韭菜：适量；虾米：适量；大蒜：适量，切片或切末；姜：适量，切片或切丝；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量

做法：

1. 准备工作：将韭菜洗净，切成段状备用。虾米洗净备用。大蒜和姜切片或切末备用。

2. 锅中加热适量食用油，待油温略微升高后，放入大蒜和姜片爆香。

3. 加入虾米，用中火翻炒至虾米变色。

4. 加入切好的韭菜，继续翻炒，使韭菜与虾米充分混合。

5. 炒至韭菜变软，虾米熟透，加入适量生抽、盐和白胡椒粉，根据个人口味调味。

6. 继续翻炒均匀，确保所有食材炒熟后即可出锅。

温馨提示：

(1) 在炒菜的过程中，火不要开得太大，以免食材烧焦。

(2) 如果喜欢口感更加清爽，可以在炒好的菜品中加入适量的清水或高汤，使菜品更加清淡。

五、蒜香番薯叶

番薯叶富含维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效，有助于调节体内水分平衡。蒜香番薯叶简单易制，口感清新，是夏季清凉解暑的健康选择。

材料：番薯叶：适量；大蒜：适量，切片或切末；食用油：适量；盐：适量

做法：

1. 准备工作：将番薯叶洗净，去掉老茎和叶子，只留下嫩叶备用。大蒜切成片状或末状备用。

2. 锅中加热适量食用油，待油温略微升高后，放入切好的大蒜片或末爆香。

3. 加入洗净的番薯叶，用中火翻炒至叶子变软。

4. 炒至番薯叶变软，加入适量盐，根据个人口味调味。

5. 继续翻炒均匀，确保所有食材炒熟后即可出锅。

温馨提示：

(1) 番薯叶炒制时间不宜过长，以免叶子变得过软失去口感。

(2) 在炒菜的过程中，火不要开得太大，以免食材炒焦。

(3) 如果喜欢口感更加清爽，可以在炒好的菜品中加入适量的清水或高汤，使菜品更加清淡。

在这个夏日，让我们从餐桌上开始，通过食物的调理，来保持身体的健康和活力。选择适宜的食材，吃出健康，远离医院的繁忙，享受夏日的清凉与舒适。希望这五种夏季的“宝贝”食物能够成为您健康饮食的一部分，让您度过一个安稳愉快的夏季。