四年一度的世界杯，笔者所看的几场球赛都是在出行的国家里，视频中极限刺激的场面裹挟着阿拉伯半岛浓浓的“土豪气质”扑面而来。
球场上涌动的荷尔蒙，把全世界的时间打通，球迷们的伤心、球迷们的快乐，只有这个时刻是共振的。这充满魔力的三个字——世界杯，像英雄们梦寐以求的乌托邦，席卷全部的热情汗水，向着目标狂轰滥炸，而那些目不转睛的“夜猫子”们，便是这场盛宴的见证者。关于球技场面的评论“铺天盖地”，此不赘述，就说说“吃”吧！
世界杯是一定要跟吃挂鈎的，在无数个惊心动魄的时刻，只有把手、眼、耳、嘴全都派上用场，才叫全力以赴，也才能稍微缓解一下心提到嗓子眼的紧张心情，否则就变成了痛不欲生的“干瞪眼”，如果碰上支持的球队再输一场，简直没有比这更“惨绝人寰”了。
炸鸡+啤酒
数一数那些“配得上”世界杯的零食，炸鸡+啤酒是第一个火起来的前辈，这犹如团魂的存在，只有在世界杯的时候，能跨越种族和语言，山海相连。无论是甜辣味、酱油味还是欧洲人最爱的Buffalo味（水牛城辣），不管谁输谁赢，此刻众生平等，喝光这打啤酒，明天醒来又是一条好汉。
炸鸡和啤酒，这两样历来为减肥人士的大忌。《来自星星的你》剧中，全智贤饰演的大明星千颂伊平时为了保持完美的身材，每每想到炸鸡和啤酒就只能咽咽口水，却不敢轻易吃喝。[
随着韩剧《来自星星的你》热播，剧中男女主角吃着炸鸡啤酒迎初雪的一幕让中国粉丝们纷纷效仿。
疫情前杭州某日本连锁餐厅在情人节期间主打"炸鸡啤酒套餐"，结果在2月14日当晚就卖出上千套。新闻报道广州五月花广场一家韩国料理店，不少顾客在预订晚餐时都问"有没有炸鸡和啤酒配餐"。在广州的北京路商业圈，有数家西餐、韩国料理乘着此剧的风潮，推出炸鸡和啤酒情人节套餐。有一个数字，影视剧播出后的2014年1月至10月，韩国鸡肉进口量超过10.7万吨，超过往年新高
德国的猪肘香肠
在几大热门球队中，德国的猪肘香肠也名列前茅、谈起对猪肉的钟情，我们中国可不是第一名，排名第一的是德国。在欧洲国家中，德国在吃猪肉饮食上算是“另类”了!
“大碗喝啤酒，大块吃猪肉”足以概括德国人的饮食文化。德国人喜欢肉食，特别是猪肉，平均每个德国人一年要吃掉上百斤的猪肉，人均猪肉消费量世界第一。只要走进德餐馆，放眼望去，菜单上全是猪肘子和香肠。猪肉做成了培根，猪杂做成了香肠，猪肘做成了大肘子，可以说将猪的每一个部位都物尽极用。
从地缘环境来说，以前德国人在日耳曼尼亚地区以狩猎为主，而且日耳曼尼亚又是个森林资源丰富，丘陵遍布的地方，这种环境野猪最喜欢生存，德国人更容易打到猪吃。后来欧洲人开始自己养猪了，都是以放养为主。德国森林里有大量的橡树，产的橡果虽然对人而言不好吃，但对猪来说却是非常好的天然饲料，所以他们把猪丢在森林里散养，一年下来他们的产仔率非常高。猪肉便成为了德国人获取肉食的最主要来源。
阿根廷的烤肉
怎么看都是比正餐还有分量的豪横，绿荫场上的汉子们冲锋陷阵，场下汗流浃背张牙舞爪，看的人忠实，吃的是真实；一场大冷门，让无数阿根廷球迷站到了天台上......
估计没几个人能猜到，2022夺冠大热的阿根廷，竟然首场比赛就倒在了「菜鸡」沙特的脚下。但这已经不是他们在本届世界杯期间的首次「爆冷」了——球队飞抵卡塔尔后，竟然拒绝住在当地的豪华酒店，转而选择了大学城里的学生宿舍。而之所以做出这样的决定，原因也颇为有趣——为了吃烤肉。
阿根廷足协认为，多哈市区建筑密集、道路拥挤，且行为准则多种多样，无法满足阿根廷球员室外烤肉的需要。所以他们只好选择占地面积大且空间开阔的卡塔尔大学，在这里，阿根廷众将士便能大展厨艺、一饱口福了。
这还真不是什么随便搪塞媒体的借口——阿根廷队此番带来了2634.7公斤的牛肉，刚住进去就给烤炉支棱起来了，誓要在卡塔尔「一烤为快」。
怎么，去踢世界杯这么重要的比赛，竟然还惦记着美食？其实，这并非阿根廷队首次在世界杯赛场「边踢边烤」。
早在36年前的墨西哥世界杯上，当届冠军阿根廷队就在训练场旁组织了烤肉派对，所有球员围在一张长桌上，桌上摆满了烤肉和饮料。而当时担任 Barbecue 大厨的，正是「球王」马拉多纳的父亲。
马拉多纳在自传中提起了这段经历，「现在都在说均衡饮食，什么营养不营养的！我就是喜欢卡尔曼多的意大利面和我父亲的烤肉。烤肉就像仪式，当时我们就在训练场地的边上大摆烤肉宴席。」当时，小马拉多纳负责专心踢球，老马拉多纳负责专心烤肉，父子联手、工作和美食两不耽误。
阿根廷烤肉究竟有什么魔力，能让马拉多纳、梅西两代球王及一众大牌球星无法割舍？或者说，烤肉在阿根廷到底有多受欢迎？答案定出乎你的意料。美洲开放大学和美洲健康科学院曾做过一次社会调查，600名16岁以上的布宜诺斯艾利斯居民中，97%的受访者都表示烤肉是他们最心爱的美食。不仅在当地人心中烤肉是餐桌上必不可少的美味佳肴，阿根廷烤肉的美名早已传遍全球，五湖四海的游客，无论来自南美洲、北美洲、欧洲或亚洲，品尝当地烤肉是不必可少的节目之一。
每到夜晚，布宜诺斯艾利斯市区便灯火通明，烤肉店隔三岔五的陈列在每条街区，人流出入不止，午夜时分依旧人声沸腾。
为感受阿根廷烤肉的魅力，综艺节目《大地私宴》栏目组还曾亲自到访布宜诺斯艾利斯拍摄纪录片，就连米其林餐厅主厨AlanYU都对这异域美食赞不绝口。
为什么阿根廷烤肉这么好吃？首先，任何美食都离不开一流的食材。阿根廷拥有着全世界口感最好、口碑最佳的牛肉，一望无垠的潘帕斯草原是举世闻名的农牧业养殖区，被誉为「天然牧场」，开阔的平原、尚好的草质、系统的养殖，使得阿根廷牛肉在全球独领风骚。
牛肉出口在阿根廷经济中起着举足轻重的作用。每年，阿根廷的牛肉出口总量高达约80万吨，中国进口的牛肉很多也是出自这个南美国度，也许你在西餐厅吃到的牛排正是源自神奇的潘帕斯草原。新鲜食材是制作美食的第一步，此外，烹饪手法也极为重要。
阿根廷烤肉与亚洲的烤肉有很大的区别，我们喜欢把肉切成小片状，以「块」为单位放上烤炉，而阿根廷烤肉则没有这么「文明」，他们喜欢拿一整条肉堆直接开工，既简单粗暴又省时省力。至于烤法则很有讲究——烘烤的方式有两种，一种是横着烤，一种是竖着烤。（注意，这里不是在开玩笑）
所谓横着烤，便是将肉平坦放在立起的烤炉之上，相比之下，竖着烤的方式更受欢迎。这种烤法要求将肉挂在铁焊上，与火堆保持一小段距离，同时，在火堆的另一侧用铁皮将肉挡住，意在利用铁皮反射的热量，从背部对肉进行烘烤。这样一来既可保证热气充分渗入肉内，又可避免烤糊的风险。由于肉的面积和重量较大，烘烤时还需借助一些简易的起重设备，以备在烘烤过程中根据火候的高低不断调整距离和位置。
与亚洲地区使用配料加工烤肉的做法不同，阿根廷烤肉讲究的是「原汁原味」。在烘烤过程中不会添加任何配料，也不会对肉进行腌制，只撒上少量的盐，这样便可最大程度保持肉本身散发出的香气，让人们品尝到「天然」的口感。如果是室外烤肉，那么确定将肉烤熟后便可直接进食，如果是在餐厅，阿根廷人会搭配洋葱、西红柿、香菜末或橄榄油进食，他们十分注重饮食的自由度，没有固定的调料，怎样吃全凭个人喜好。
此外，阿根廷人对食品原材料的新鲜度颇为在意，他们不会吃隔夜宰杀的牛，也拒绝冷冻食材，认为只有「现杀现做」才可尝到最佳口感。阿根廷人对烤肉的痴迷程度可谓绝无仅有，他们不仅将烤肉视作必不可少的美食，也视作一种风俗传统和民族文化。为表达对于烤肉的喜爱，阿根廷首都布宜诺斯艾利斯曾举办过「烤肉冠军赛」，来自全国各地的顶尖厨师汇聚一堂、切磋厨艺，其受欢迎程度不亚于足球赛事。
距今最近的一次「阿根廷全国烤肉冠军赛」，有23个来自阿根廷各个城市的厨师团队报名参赛，消耗了多达6000公斤牛肉。比赛当日，布宜诺斯艾利斯街头人山人海、车水马龙，观众无不被新鲜出炉的牛肉馋的口水直流。最终一位41岁的厨师阿德里安-罗斯和他的搭档30岁的克里斯蒂安-高纳摘得桂冠，夺冠后，他们拥抱在一起激情庆祝，赢得全场喝彩，场面之沸腾堪比世界杯夺冠。
不仅深受球员喜爱，在阿根廷的大街小巷，你会发现很多人的手里都端着一个小小的茶杯，上面插着一根细细的吸管，时不时的啜上一口，露出心旷神怡的姿态。而阿根廷人之所以钟爱马黛茶，一方面是口感尚佳，另一方面，由于阿根廷人饮食以大鱼大肉为主，搭档清淡可口的马黛茶能帮助他们缓解油腻、维持健康。
被誉为「美食之国」的阿根廷，自然还有很多美味佳肴。只不过对于阿根廷的球员们来说，至于烤肉啥的，还是先往后放放吧。毕竟，这玩意儿吃多了不好消化......
西班牙嗑瓜子
唯有西班牙一枝独秀，誓死都要跟其他“肥宅族”区分开来，当地人最爱在看球的时候嗑瓜子，笔者曾出行西班牙，亲身体验了一把西班牙人的瓜子文化。
故事是这样的，到巴塞罗那第一天，我去看了场西班牙人的球赛，因为有巴萨在，所以西班牙人的比赛在巴塞罗那并不火，去看他们比赛的原因一个是时间刚好，另一个就是为了去支持下刚转会过去的中国球员武磊。
我特意挑了个球门后的区域，往往球门后的票便宜且都是狂热球迷的聚集到。找到座位我就坐下了，西班牙球迷都挺热情的，看着我是个亚洲脸，还穿个武磊球衣，都会高喊武磊。旁边做了几个年轻人，问我武磊是以韩国人吗？我说是中国人，他们很惊讶，说武磊踢的不错，然后从兜里递给我一把瓜子。
西班牙人嗑瓜子的方式和中国人还不太一样，他们是喜欢直接扔到嘴里，然后嘴里一通操作，最后把瓜子皮吐到地上。
有这么一个数据，因为西班牙人喜欢吃完瓜子都吐地上，所以一个赛季，西班牙球场能扫出 2950吨瓜子皮，皇马主场伯纳乌卖掉的就足足有273吨。
西班牙有这么一句话，Mira mamá, sin manos.翻译成中文叫做，妈妈看，我不用手。他们能把瓜子从袋里直接倒到嘴里，然后吃掉瓜子吐出瓜子皮，甚至还会把谁能把瓜子皮吐的最远当成一项非常厉害的技能。有西班牙人在的地方，就有瓜子。
把瓜子直接倒嘴里吃这事儿有个说法，就是西班牙人觉得瓜子太好吃了，拿手里就容易被人拿走，所以干脆直接扔嘴里，甚至有的人是直接把瓜子皮也嚼完吃掉。真是奇葩吃法。
都以为只有中国人嗑瓜子，事实上，世界上的瓜子消费大国，除了中国，还有美国、土耳其、西班牙和俄罗斯。我刚开始以为西班牙人只是看球才会吃瓜子，直到一次出行西班牙某日打车回酒店，出租车司机等红灯的时候，也同样会从中控放水杯的位置抓出一把瓜子，开心的嚼了起来。
西班牙人语速快是全世界公认的，毕竟从吃瓜子这件事情上也能看出他们的口齿灵活。
“嗑瓜子”其实力跟中国人不相上下。曾有调查显示，仅仅一个赛季，西甲和西乙联赛的球场上，就消耗过近三千吨瓜子。西班牙人嗑瓜子的方法格外特殊，不用牙齿，而是倒进嘴里之后吐出皮，风格就像他们的球队，相当牛掰。
但他们不知道的是，此刻的中国人，已经在家里煮好了花生毛豆，用最养生的“花毛一体”，稀释着自己看球时“五味杂陈”最无奈的心情。哈哈！
《七律▪晚春感事》（宋）陆游
少年骑马入咸阳，鹘似身轻蝶似狂。
蹴鞠场边万人看，秋千旗下一春忙。
风光流转浑如昨，志气低摧只自伤。
日永东斋淡无事，闭门扫地独焚香。
