菜品名称:嫩豆腐拌黄瓜
主要材料:
制作步骤:
嫩豆腐从包装中取出,切成小块,放入开水中焯水2分钟,去除豆腐的豆腥味,捞出后沥干水分。
黄瓜洗净,切成黄瓜片或黄瓜丝,放入大碗中。
将焯水后的嫩豆腐加入黄瓜片中,加入适量的盐,搅拌均匀。
蒜末、生抽、香醋和香油放入小碗中,搅拌均匀,调成调味汁。
将调好的调味汁淋在豆腐和黄瓜上,再加入适量的香菜碎(可选),搅拌均匀。
最后,可以根据个人口味调整盐量,再次拌匀后即可食用。
这道嫩豆腐拌黄瓜是一道简单清爽的凉拌菜,口感滑嫩,黄瓜的爽脆与豆腐的细腻相得益彰,非常适合夏季食用。
莲子绿豆银耳羹是一道传统的汉族甜品,具有很好的保健效果,适合各个年龄段的人群食用。它不仅能滋养润肺,还能清热解毒,适合在夏季食用,以消暑降温。下面是这道甜品的制作方法:
制作步骤:
提前将莲子、绿豆和银耳分别用清水浸泡数小时,莲子和绿豆浸泡至软化,银耳泡发。
浸泡完成后,将莲子去芯,银耳去蒂,洗净备用。
锅中加入适量清水,放入莲子、绿豆和银耳,大火烧开后转小火慢炖。
炖煮1-2小时,直到莲子、绿豆熟烂,银耳炖至粘稠。
加入适量的冰糖,继续小火炖煮至冰糖溶解,搅拌均匀。
炖煮完成后,关火取出,稍微冷却后即可食用。
莲子绿豆银耳羹具有滋阴润肺、清热解暑的功效,是夏季清凉甜品,同时也有助于美容养颜。希望您能尝试制作这道美味的甜品。
糖醋藕丁
制作步骤:
莲藕去皮,切成小丁,放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
青椒和红椒洗净,切成小丁备用。
锅中加入适量的水,水开后加入少许盐,放入藕丁焯水2分钟,捞出沥干水分。
热锅加入适量的食用油,放入蒜末和姜末炒香。
加入青椒和红椒丁,快速翻炒片刻。
倒入藕丁,加入适量的盐、白糖、白醋和生抽,翻炒均匀。
最后淋入少许香油,出锅前可以根据个人口味调整盐量。
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
糖醋藕丁是一道简单美味的家常菜,口感酸甜可口,非常适合夏季食用。希望你喜欢!
虾皮烧东瓜
制作步骤:
冬瓜去皮去瓤,切成小块备用。
热锅凉油,加入蒜末、姜末爆香。
加入冬瓜块,翻炒至表面微黄。
加入虾皮,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽和糖,调味并翻炒均匀。
加入适量的水,大概淹过食材即可,盖上锅盖,中火炖煮10分钟左右,直到冬瓜熟软。
打开锅盖,根据口味调整盐分,加入葱段提香。
最后,用水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠,翻炒均匀即可出锅。
虾皮烧冬瓜是一道营养丰富的家常菜,冬瓜富含水分,能够清热去火,虾皮则增加了海鲜的鲜美,两者搭配既美味又健康。
洋葱苦瓜炒蛋
制作步骤:
冬瓜去皮去瓤,切成小块备用。
热锅凉油,加入蒜末、姜末爆香。
加入冬瓜块,翻炒至表面微黄。
加入虾皮,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽和糖,调味并翻炒均匀。
加入适量的水,大概淹过食材即可,盖上锅盖,中火炖煮10分钟左右,直到冬瓜熟软。
打开锅盖,根据口味调整盐分,加入葱段提香。
最后,用水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠,翻炒均匀即可出锅。
虾皮烧冬瓜是一道营养丰富的家常菜,冬瓜富含水分,能够清热去火,虾皮则增加了海鲜的鲜美,两者搭配既美味又健康。