最近经常看到关于生活费的讨论，一个家庭每个月3000元的生活费到底够不够？我最近特地观察了自己买菜的花费。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

自己做饭到底划不划算？‍‍‍‍‍‍‍

如果单从花费上讲，想要每天吃得不错，其实也没有那么省钱。但，如果对比外卖，对比下馆子，自然要划算很多。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

每一顿都有荤有素，一个人吃，花费可以10元以内，也可以超30元，重点是要吃什么？荤菜中最划算的是猪肉和鱼肉。如果吃虾，鸡，或鸭，花费必然是不低的。荤菜我说的是并未冰冻的肉，因为冰冻的肉价格要低很多。 ‍‍‍‍‍‍

今天吃了夏天以来很想吃的一道菜，子姜鸭，里边还加了紫苏。特别香，很好吃，也很适合夏天经常吹空调的我们。

这道子姜鸭的做法，我学的是一个长沙博主的做法，复制粘贴，大成功。

食材准备：鸭肉（砍小块），子姜， 蒜块，几个红辣椒，葱段。

我买的是一整只鸭，鸭清洗干净再砍成块，之后就不用再清洗了。 看这鸭肉，还是我放自家冰箱冻过一晚上再解冻的，色泽很好。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

鸭肉我觉得越小块越好，最好提前放了一点点盐抓拌均匀，入个底味。

这是我第二次做这道菜，第一次没有提前抓盐，肉里边没那么入味。所以能提前放点盐入个底味更好哈。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

子姜可以切成片，也可以切成丁。 餐馆里的子姜鸭子姜一般切成丁。 ‍

锅里放油，稍微多放一点，油热后把鸭肉放进去翻炒，炒干水份，看锅里的油冒大泡就好，其实可以感觉到的。

炒干水份之后，在锅边淋点米酒或者白酒增香，接着把子姜放进去，翻炒，炒一会之后，再加一丢丢盐调个味，接着放入辣椒和大蒜，翻炒几下，出锅前淋点生抽，撒一把葱段和紫苏，翻炒几下就可以出锅啦。

很好吃哦。 子姜和鸭肉都很好吃。这样炒，鸭肉都挺嫩的，一点都不柴。‍‍‍

关于花费：我买的一整只鸭58元，吃三顿，每顿差不多20元。这样一盘在餐厅里卖一般至少是68元起，分量还没这么足。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

子姜鸭，我会两吃，一个配米饭，剩下的一顿下面条，把剩菜鸭肉直接盖在面条上，也非常好吃。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍

今天除了子姜鸭，我还弄了个拌腐竹，和清炒红苋菜。

夏天胃口不好，弄点这种凉拌菜挺好的。 ‍‍‍‍

腐竹泡发后，切点姜蒜辣椒，放点只香不辣的辣椒粉，泼上热油，加点点盐，加点生抽，加点点醋，万能简单的凉拌汁。 泡好的腐竹，放锅里煮一煮，捞出淋上凉拌汁就OK啦。

挺好吃的。 ‍‍

一起来算算账吧，我这一顿，单食材：鸭肉20， 腐竹算3元，5块钱一把的红苋菜我用了一半，等于2.5。 所以我这顿单食材的花费是25.5。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

如果吃外卖，25.5元也能有很多选择啦。

你觉得划算吗？ ‍‍‍

其实我还试验过用十块钱做三个菜，可搭配的菜品也挺多的。

自己做饭总的来说平均下来还是划算的，关键是干净卫生，吃着放心。

同时，尝试新菜，做出来，尝一口，这种成就感，还是很难通过吃一份外卖得到的。 ‍‍‍‍‍‍‍‍

每次一谈到钱，就会感觉扣扣搜搜，但实际上这就是日常，生活离不开柴米油盐酱醋茶呀！