《黄帝内经》里说“饮食要有节”， 这里的节不单单指吃东西食量上要有节制，也指的是吃的食材要顺应时节。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

现在，很多菜都已经没有了时节的概念，一年四季都有。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

是幸，但也有些遗憾，少了些期待。

我记得在农村老家，经常种黄豆。来到城市后，我经常吃毛豆，还怪好吃的。

有一年，我回老家，豆子正好长得很丰满，我说割一些下来煮毛豆吃。村里人都说豆子还没熟呢。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

看吧，就豆子这种食材，在不同的人眼中，它的成熟期是不一样的，吃它的方式也大不相同。‍‍‍‍‍‍

今天我用毛豆做菜吃！

还用上了电饭锅，做成了一道鲜掉眉毛的汤，挺好喝呢。‍‍

打工人，有了电饭锅，保障了营养。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

很早之前就想做这道菜，一直没尝试。

食材简单： 肉沫， 毛豆，姜丝。‍

肉沫加盐少许生抽，加一点点玉米淀粉，一点点食用油抓拌均匀。（我今天炖的时候没放玉米淀粉，也没加食用油锁水分，但肉也挺嫩的。）‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

毛豆剥出来，清洗一下。铺在碗底。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

肉里加上一些姜丝，铺在毛豆上， 加上清水。

拿出电饭锅蒸屉，下面煮饭，上面蒸这个毛豆肉饼汤。

接下来什么都不用管，等着饭熟。

第一次尝试，没放多少水。其实可以多加些水，多点汤更好喝。 这么看，汤色不好看。

不过，‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

毛豆这样和水炖出来，挺软的，很好吃。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

没想到毛豆和肉沫还挺搭的，真的很鲜哦。

秋天了，吃饭的时候，能来碗汤，挺对身体胃口的哦。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍

用上电饭锅，一举两得，出锅得一碗鲜汤，真的很值哇！！

啊，拿着勺子，挖上豆子，挖上汤，变成豆子汤泡饭，一勺一口，真舒服哇！！

开吃咯。‍‍

一定要试试呀！‍‍‍‍‍‍‍

这么鲜，这么简单，这么有营养的汤，还很省事呢。