今天是国际三八妇女节。

每年的今天笋笋总会给自己做上一份甜点，送给自己和好友，祝我们节日快乐。

今天笋笋要做一份司康饼，喜欢烘焙产品的小吃货都知道司康是一款饱腹感很强的面包类甜点，口感醇香，甜咸皆可，又因为做法简单没技巧，所以许多减脂人士都爱，而女性朋友们吃起来负担感也没那么重。

社会飞速发展，“身材焦虑”问题长期困扰着大多数女性，今天这个特殊的日子里，笋笋这份特殊的司康饼，不用燕麦不加粗粮，回归美好，希望所有女性朋友们都能好好享受美食，享受这份甜蜜的碳水。

祝愿所有女性都能够在自己的世界里发光发亮，不被世俗所困扰，去想去的地方，见想见的人，做快乐的自己。

低粉120g、糖粉10g、盐1g

泡打粉3g、黄油30g、牛奶30g、全蛋液10g

红枣适量、全蛋液1g（刷生胚）

黄油从冰箱取出，不需要刻意软化，晾至不冰手即可。

红枣去核切成小粒。

将低筋面粉、泡打粉、糖粉、牛奶、全蛋液、黄油倒入大盆中。

用刮刀搅拌均匀，至无干粉状态即可。

由于面粉吸水状态不同，所以牛奶配比可以根据实际±5-10g。

用手稍加搓揉，使干粉成团。

加入红枣碎，也可以换成葡萄干或蔓越莓干。

用手将红枣碎随意搓揉进面团里，稍微用手整型成团再放入冰箱冷藏30分钟。

放入冰箱冷藏这是司康外焦里嫩的关键。

面团从冰箱取出，用手稍微拍一拍，随意些。

切割成等分的几份，笋笋分成了16份，每份15g。

按自己喜欢的形状做造型，笋笋做了心形。

烤箱提前预热，将生胚放入烤盘。

刷上蛋黄液。

放入烤箱，上下火180度，烤20分钟。

烤制过程可以看到生胚慢慢变大，很香。

烤至表面金黄即可。

做好的红枣司康放在晾网上晾凉。

刚刚做好的司康是软的，凉了以后就外酥里软啦。

家里红枣太多，把它做成英式快速面包司康饼，酥香味美，老少皆宜。

女性都爱的红枣，变成红枣司康饼，酥香蓬松，做早餐或点心都美味哦。

咬一口，外酥内软，奶香浓郁。

来，张嘴！

特殊的节日里，祝愿所有女性都能够在自己的世界里闪闪发亮，做快乐的自己。

图文：呵呵笋

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