进入十月后，就是全国的“婚礼旺季了”。

有网友表示，7天国庆假期收到了8张婚帖，“请帖比我放假日还多”，每个人大概给600元份子钱，这个月就给新人们“打工”了。

每一年关于“份子钱”的话题都会冲上热搜，很多人辛辛苦苦挣得“窝囊费”，一遇到“红色炸弹”，整个月就很容易白干了，所以近些年来，年轻一代开始倡导“极简婚宴”，即婚礼上无车队、无接亲、无伴郎伴娘，甚至不请司仪、简办婚宴，有的新人直接“旅行结婚”，返回家里后再宴请亲朋好友吃顿饭，开场仪式就是播旅行的短片，即有新意，又周全了长辈们的面子。

这些新人们删掉冗长仪式，更加注重自我感受，极简的流程，让不少年轻人格外舒适。

其实在佛山顺德，很多人摆酒席几乎一分钱不收，外地朋友来送红包，主人家都是将红包折个角代表受礼，然后原封不动地还给客人。

转自微信公众号，侵删

这样的习俗我分享给外地朋友听的时候，他们都颇为吃惊。

其实顺德人很务实，勤奋，实在，摆酒是真的希望“请大家吃顿饭”，知道彼此挣钱不容易，收红包只是”意思意思“，有人家一般收5-20元当做“意头”，有的嫌麻烦索性不收了。

今天给大家分享下顺德人不收红包的酒席，到底会有什么好吃的？会不会“打折”呢？

【花胶菜胆炖老鸡】

顺德酒席必须要有“头啖汤”，

这个汤真的太鲜了，花胶十分软糯Q弹，

白菜胆又中和了一部分油腻

所以这口汤，十分的清鲜。

【烧肉拼酸姜】

烧肉拼盘一直都是顺德酒席文化中浓墨重彩的一笔

个人觉得最好吃的是东头烧肉，其次是均安烧肉

我们吃烧肉讲究皮酥化（nang nang）声，肥瘦均匀

吃起来肥而不腻，甘香，脂肪层入口即化，瘦肉层又有着油脂的甘香

最好配点儿传统方法腌制的酸姜，解腻，酸辣清爽，“添孙”的意头也好。

【葱油鸡】

无鸡不成宴的思想渗入珠三角人民的心

白切鸡鸡身紧实，底部有蜡热着吃，非常不错

【碎蒸龙趸】

我对龙趸没什么兴趣，皮太厚，觉得有些腻

肉质比较粗，但是意头好，所以多数会出现在酒席上。

【美极罗氏虾】

强推这个呀！美极罗氏虾

美极是一种做法，酱汁甜咸味皆有，看起来有些像是酱油的色泽

吃起来鲜甜，惹味，与虾肉的鲜甜糅合一起后，尤其鲜美

底部铺的港式细面吸收了虾汁和美极的酱汁，爽口筋道，咸香回味，比虾还要抢手

真的比任何港式面店做的虾子捞面或者蚝油捞面还有好吃很多！

有机会一定要在顺德吃席，厨出凤城真的不是讲讲口号而已，

而且坚决不会用预制菜做酒席！！！

【杂粮酿猪肚】

这个算是比较少见的菜式，看着“农家”，实则算是比较高档

猪肚是比较贵的食材，酿了香菇和杂粮后，炖得软绵，入口酥软

莲藕酿了糯米绿豆，大概是寓意“佳偶天成”，好吃，寓意也很好

【碧绿炒双脆】

酒席上几乎不会缺席的顺德小炒。

【咕噜肉拼炸云吞】

咕噜肉看似简单实则挺考功夫的

好吃的咕噜肉需要外酥里软，将五花肉炸的入口即化

特调的酸甜汁要堪堪挂住，过稠则会遇冷凝结，过稀则挂不住

这次卖相还不错，打包回去也没有软塌了。

来顺德吃酒席，花费为0。

菜式彰显了主人家的用心和祝福，热气腾腾，一个接一个，最后服务员还会很贴心的送上打包袋和打包盒。

对了，在顺德吃酒席不用担心打包会被人笑话，这边不论家庭有钱与否，外出吃饭吃不完都会打包，这是一种节俭和务实。

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