“过小年，人团圆，圆什么圆？红红的脸蛋圆又圆；红什么红？门上的春联红又红；门什么门？爷爷、奶奶、叔叔、阿姨通通请进门！”这首小年的顺口溜还有多少人好记得呢？

小年被誉为忙年的开始，只要小年到了，年味儿也就越来越浓了。这时候大家就要正儿八经的为过年开始准备了。至于小年的具体时间，主要的区别就是南北的文化差异，在我们南方，过小年一般都是指的腊月二十四这一天，而北方则是提前了一天，指的腊月二十三。虽然时间相隔了一天，但大家对小年这个节日的重视度都是一样的，无论是准备年货，还是扫尘祭灶等，都是表达了我们对迎接新年的重视的。

小年虽然不是新年，但也是我们国家的一个传统节日，还是有一些老规矩要遵循的，下面我们就一起来看看“做3事、吃3样、1不做”这些具体是哪一些，避免自己踩雷，同时为新年接好运，期待龙年顺顺利利，平平安安。

1、剪窗花

关于剪窗花的习俗，主要是在北方，像我们南方则没有北方那么盛行。在北方的小年这一天，剪窗花、贴窗花是非常重要的，那是不能被忽略掉的。在以前，大家都是亲自剪窗花，然后在把窗花好，乡里乡亲的都会互相去欣赏，然后还会去评论谁的手艺最佳，非常的热闹喜庆，同时也表达着人们对新的一年美好生活的向往。

2、扫尘土

"扫尘土"的习俗无论是北方还是南方，都是一样的，它意味着该做年终大扫除了。它不光指的扫地拖地擦桌子这些，它还包含着我们平常很少做，或者做不到的一些卫生死角，比如墙面，天花板等。扫尘土并不是单指的扫地，而是让我们要做一个彻底的大扫除，把家里收拾打扫的干干净净迎新年，同时也寓意着除旧迎新，拔除不祥。

3、祭灶王

小年又被称为“灶神节”，传说在古代的时候，灶神会在小年的这天里会向玉帝报告这个家庭里一年的功与过，于是为了让灶神多说好话，大家就会在家里摆上丰富的美味，期待灶神能"上天言好事，下凡降吉祥"，多多替自家说好话。祭灶神在我国其实已经有几千年历史了，灶神信仰是我们对"衣食有余"梦想追求的反映，并不是单纯的封建迷信。

1、饺子

"送行饺子迎风面"！在北方，其实一直都有腊月里吃饺子的习俗，只是在小年这天吃饺子，寓意又不同。小年这天一家人团聚在一起，各自动手擀面包饺子、煮饺子，然后一起其乐融融的吃饺子，瞬间感觉年味儿十足，同时这顿饺子也是为灶神送行。

推荐食谱【羊肉大葱饺子】

1、先来揉面，500克中筋面粉、3克盐、240克清水，搅拌成絮状后下手揉面，基本的揉成型后先醒面20分钟，揉光滑了，最后醒面1个小时。

2、白菜一小颗 ，只要叶子部分 切碎；1根大葱，切成葱花；

3、1斤羊肉，切成小丁后再剁成肉馅儿，调味儿加姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉，再来150克花椒水搅拌均匀 。

4、朝着一个方向搅拌上劲儿，花椒水全部吸收进去后，再把葱花，白菜全部倒进来。

5、烧热的2大勺油直接淋到馅儿上面，拌匀后我们的饺子馅儿就调好了。

6、面团儿从中间搓个洞后转几圈，掰开后分成两份，搓长搓细，然后分成小面剂，一份可以分成30个。

7、撒点干面粉后滚一滚，接着把另一份也同样的搓长后分成小面剂子，同样的操作，全部做好后先用手掌压扁。再撒点干面粉后开始擀饺子皮，擀成中间厚边缘薄的圆形就可以了。

8、接着开始包饺子，中间放上一勺馅儿，用自己喜欢的方法捏好。

9、烧水的时候加一勺盐，这样煮出来的饺子不会粘连在一起，水开后下饺子，用锅铲拨动拨动防止粘锅。

煮开后点三次水，直到饺子全部煮到飘起来，圆鼓鼓的就熟了。

2、玉米

"二十三，不吃炒，大年初一一锅倒"！北方小年吃饺子，那东南有些地区则是在小年这天吃炒玉米。关于玉米的吃法，大家则是喜欢将炒好的玉米用麦芽糖裹一起来，这样放冷了就能冻成一大块，吃起来则更酥脆香甜。

3、糖

小年这天吃糖的习俗其实也要归咎于灶神，大家的本意是希望通过糖糖的糖来封住灶神的嘴巴，让他能多向玉皇大帝说些自家的甜言蜜语，让玉皇大帝能够保佑自家一年的幸福美满。不过现在的小年吃糖已经演变成了小孩子们小年必吃的零食了，麦芽糖和芝麻一起做的这种糖果，不仅口感甜腻，还非常酥香，深受大家的喜爱。

不晚归

小年这天还有个习俗就是不晚归，这其实和过年这天是一样的，都要提前回家，不能到了晚上还在外面或者别人家里，第一是讲究全家团圆，家庭幸福美满之意；第二则是要早点回家祭祀灶神。如果灶神来你家的时候你都不在，那人们会认为灶神就很难庇佑与你，不是好兆头，所以小年这边晚上，没有特殊事情的话最好是不要出门，如果有事出去，那也要早早回家。

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