夏天，少吃黄瓜多吃它，简单做一做，好吃营养又解馋，老少都爱吃！

夏天的瓜果蔬菜真不少，就瓜类就有很多品种，什么西瓜、冬瓜、南瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、香瓜，角瓜等等，还有一种瓜，我们这里叫它生瓜，长得跟西葫芦相似，但又不是西葫芦，很像羊角蜜，但是又不甜，经常用来炒菜、腌制吃，比黄瓜好吃多了，黄瓜腌制后只剩一层皮，而这个瓜腌制后肉质丰厚，味道香甜，特别好吃。记得我们小时候，妈妈每年会用它腌制酱瓜，是我们小时候最喜欢的小菜，经常就着一根酱瓜能吃一碗米饭，直到现在，还是怀念那时候的味道。

在网上找了一圈，也不确定它的学名究竟叫什么，也不知道大家是怎么叫它的，最贴切的名字，应该就叫菜瓜。菜瓜的质脆肉厚、口味清爽，营养丰富，含有丰富的水分，碳水化合物、粗纤维、多种维生素以及磷、钙等多种矿物质，有健胃消食，促进食欲、清热解渴、利尿除烦、益气等功效。菜瓜中维生素e和维生素c的含量尤其丰富，能消除体内的自由基，淡化皮肤色斑，使皮肤白皙水嫩，因此吃菜瓜还有美容养颜的作用。菜瓜中含有大量的水分，可以帮助人体补充水分，众多矿物质元素，有利于帮助消除人体因燥热而引起的心烦情绪。

生瓜除了做酱瓜特别好吃之外，它还可以做出很多美味，今天就来给大家分享生瓜的3种好吃做法，我们一起来看看吧。

第一种做法：【凉拌生瓜】

主要食材：生瓜。

调味料：食用油，食盐，生抽，大蒜，辣椒，鸡精。

操作步骤：1，生瓜洗净后去皮，对半切开后，挖去里面的瓜子，切成薄片，加入食盐、生抽和鸡精腌制入味。如果是很嫩的生瓜，就不用去皮。

2，把大蒜和辣椒切成碎末，锅中加入食用油，油热后放入大蒜和辣椒爆香，然后再把生瓜挤干水分，放入盘中。

3，把爆香的大蒜辣椒油，倒入生瓜中，搅拌均匀后，即可上桌。

第二种做法：【生瓜丝炒河虾】

主要食材：生瓜，河虾。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，河虾清洗干净后备用，生瓜洗净后切开，挖去瓜子后，擦成细丝备用。香葱、老姜洗净切好备用。

2，锅中加入食用油，油热后放入河虾，翻炒至变色后，加入葱花，姜片和料酒爆香。

3，接着加入准备好的生瓜丝，翻炒均匀后，加入食盐调味，再加入少许开水，大火烧开即可出锅。

第三种做法：【生瓜炒肉片】

主要食材：菜瓜，猪肉。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，淀粉。

操作步骤：1，先把猪肉洗净后，切成薄片，加入食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，淀粉拌匀，腌制入味。菜瓜也洗净去籽，切片备用。

2，锅中加入食用油，油热后放入肉片，翻炒至肉片变色后，加入葱姜料酒爆香，再加入菜瓜片翻炒均匀。

3，炒至菜瓜片断生，加入食盐调味，再次炒匀后，加入少许开水，大火烧开后，即可出锅。

关于生瓜的3种好吃做法，就分享到这里，朋友们，生瓜怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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