生在这个盛世，真是我们这一代人的福分！

别的不说，就是这天下吃不尽的美食吧，也真是一种享受！

刚刚我在河南电视台“中秋晚会”上，又发现了一种叫做“当归面线”的美食。

也许是我孤陋寡闻，“面线”这个词我还真是第一次听说，更别说吃到了。

朋友们，您吃过“当归面线”吗？

当我看到它第一眼的时候，就被其娇艳欲滴的外表馋的是垂涎三尺！

据说，​线面是福建“闽南”一带人的主食。

在闽南，线面又被当地人称之为“面线” “面干” 。面线，是具有闽南地方特色的一种手工制作食品。也是福建莆田仙游一带传统的面食。它采用优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白、线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。

面架一字排开，数百条线面高悬其间，倾泻入帘。

这样的场景，慕名者给予美称为：能吃的“五线谱”。

而在福州，线面也被称之为“太平面”、“长寿面”、“喜面”等。

而福州人吃线面的习俗，从宋朝至今，已经有800多年历史了。

而在福安，则有着拥有680多年历史的“穆阳线面”，被评为国家地理标志产品。

以其为原材料制作的“畲[shē]香线面”，更是荣获2016福建省百道名小吃、宁德十大名小吃的荣誉！

而面线的做法，更是内藏玄机。

一般情况下，把面线放入煮沸的锅内，两三分钟即熟。

然后再泡进鸡汤、鸭汤、羊肉汤或目鱼猪脚汤内，而后加上一个白煮的鸡蛋或鸭蛋，鲜亮美满。

由于当地话“长面”和“长命”谐音，故称“长寿面”、“妈祖面”等等。

民间传说，线面是九天玄女给母亲王母娘娘祝寿的食品。

因此每年的大年初一，人们都有吃一碗线面的风俗，寓意健康长寿。而远离家门的游子在返归，或着有远客入门之时，都要煮线面加两个鸭蛋的点心，寓意谓“太平面”。

朋友们，来自云南的米线，早已经享誉海内外。

如今在祖国的每一个大大小小城市的大街小巷，都能在咫尺之间找到一个像模像样的“米线店”。当然，最有名的还是“过桥米线”！

可论起渊源历史来，这“面线”可是一点也不亚于一百多年的“过桥米线”！

如今，“面线”会不会乘着河南卫视“中秋晚会”的东风，享誉海内外呢？