随着夏日的炎炎烈日逐渐逼近，人们的食欲似乎也随之产生了微妙的变化。在这个季节里，我们渴望的是那些能够带来清凉感，同时又能解油腻的美食。今天，我将为大家推荐三种夏季必吃的美食，它们不仅清爽解腻，而且让人越吃越想吃。
第一道美食——凉拌黄瓜黄瓜是夏季的当家蔬菜，它水分充足，口感清脆，是解暑的最佳选择。
1、洗净黄瓜后，将其切成均匀的小段，再细切成薄片，接下来，准备调料。取一小碗，倒入适量的酱油、香醋和少许白糖，搅拌均匀，这便是凉拌黄瓜的“灵魂酱料”。此外，再撒上一些切碎的蒜末和姜末。2、将切好的黄瓜片放入大碗中，轻轻倒入调好的酱料，用筷子轻轻搅拌，撒上一些白芝麻和香菜末，凉拌黄瓜就制作完成了。
第二道美食——西红柿肥牛煲番茄是当之不愧的美白之王，它不仅含有大量的维生素C能够抑制黑色素的形成，它还含有番茄素让人体更充分的吸收维生素C，因此它对美白和抗衰老都有着很强的功效。
1、一块粉丝在热水中浸泡10分钟，把泡软的粉丝捞出控水备用；番茄两个切上十字花刀，在热水中浸泡2分钟，晾凉后取出剥掉外皮，切成均匀的小块；生姜一块切成片；小葱几根切成段；再准备一盒牛肉卷。
2.锅内烧油，油烧热后倒入葱姜、3-5颗干辣椒爆出香辣味，加入番茄酱15克、辣椒酱5克，把酱料炒散后再倒入切好的番茄，番茄炒出红汁后淋入适量清水。 开始调味：加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖5克、生抽10克，大火把汤汁烧开下入牛肉卷，淋入少许水淀粉收浓汤汁，等到牛肉打卷后即可出锅，泡软的粉丝放在盘底，倒入煮好的牛肉即可食用。
第三道美食——百合炒苦瓜苦瓜搭配百合降血糖、清心安神的同时美容养颜、增强食欲；家里有孩子和老人的可以试试这道菜。
1、准备苦瓜一根去瓤，切成厚片放在盆中，加入食盐、白醋用手抓匀泡5分钟，减轻苦瓜的苦涩味；准备几根小葱，切成葱花备用；彩椒两片切成条，放在盆中备用；百合掰散泡在清水里。
2、食材焯水： 锅内烧水，水开后倒入苦瓜焯水1分钟，再倒入百合、彩椒焯水20秒后捞出，用清水冲洗干净沥干水分。
3、锅内烧油，倒入葱花炒出香味，再倒入苦瓜和百合。加入白糖、食盐、味精、鸡粉、芝麻油快速翻炒后出锅装盘。
