俗话说“头遍水，二遍茶，三遍四遍是精华”。

好茶，当然需要搭配好的手法；合适温度和泡茶手法更容易激发茶香，充分发挥茶叶的优势和精华。

这也是同样一款茶，不同人泡出来会有不一样的口感的原因所在，很多茶友都想尽可能的泡好自己手里的茶，今天我们就来和小云朵学习一下简单的泡茶手法，让你轻松泡出好茶来！

第一步：滚水汤杯

泡茶前滚水汤杯，也叫做温器；可以更好的锁住茶香。（原理和烤面包前，提前预热10分钟类似）

用滚烫的开水持续烫一分钟茶具，使杯子迅速变热，让茶叶在适合的温度下更好的泡出茶香；

尤其是室内外温差过大的秋冬季，直接用凉杯泡茶的话，会让茶叶在热水中极速收缩，内敛失去原有的茶香。滚水汤杯后，投茶让茶叶慢慢苏醒，也可以叫做醒茶（一般生普需要醒茶）。

第二步：浸泡十秒

盖碗中投入茶叶之后，我们先注入三分之一的热水，浸泡10-30秒左右，可依据茶叶发酵程度决定浸泡时间长短；发酵程度越高时间越长。

激发茶香的同时，也洗去了茶叶的杂质与灰尘，然后再次注水，即可品味茶香。

温馨提示：不发酵的绿茶，白毫银针可以不将水倒掉，浸泡后直接注水出汤。

第三步：茶要淡喝

俗话说浓淡要适宜，茶叶再好也要适量，所谓好茶“淡”喝，是指在第2-4泡时，茶汤不要座杯太久，造成茶汤过浓，影响口感。

在经过第一步的汤杯，和头泡茶叶浸泡之后，此时茶叶60-70%的营养物质已经发挥，同时咖啡碱开始发挥出来，此时如果座杯时间过长的话，就会造成茶汤过浓，口感不好，也比较容易醉茶。

茶叶“淡”喝，慢慢感受每一泡茶香与口感的变化，何尝不是一种乐趣。

我有一款茶，愿与君分享；好茶相遇，应如恋人初相识，一见倾心，念念不忘。

屋外秋风萧瑟，大雨滂沱；屋内茶香四溢，满室生香；我想对于茶友来说，这一定是最美好的事情了吧；愿各位茶友，笑口常开，身体健康，日有好茶。

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