蔬菜产量的高低，品质的优劣很大程度上取决于营养供应平衡与否。蔬菜病害多是生态环境不平衡造成的。因此耕种帮建议作物需啥施啥，土壤缺啥补啥，就能获得高产优质。

　 营养元素之间存在着互助或互抑（拮抗）作用，所以在给作物补充各种营养元素和调节生长时，需掌握少量施用，勿过量以免造成生理失衡的原则。

　 做到平衡施肥，考虑作物养分的平衡，土壤自身的平衡，施肥与环境的平衡。蔬菜作物各种营养元素之间存在平衡制约关系。某种营养元素过量使用会影响其它养分元素的吸收，导致出现各种异常，影响植株生长发育和产量品质的形成。具体如下：

　 磷和镁有协助吸收关系，施磷叶色墨绿，光合作用强盛；磷过多，植株矮化叶小，原因是磷多能阻碍对钾的吸收，使植株僵化，果实细小。磷能阻碍对锌的吸收，使植株细胞不能纵向拉长，可防止徒长，但使生长点萎缩；过多还能阻碍对铜、铁的吸收，使植株抗病性减弱，叶色变淡，叶变硬。

　 氮过多抑制作物对钾、硼、镁的吸收，还能造成钙的淋溶，使蔬菜缺钙，如常见的番茄脐腐病、大白菜干烧心等。

　 钾能促进硼的吸收，使果实丰满充实；钾能协助铁的吸收，使新叶退绿不明显，但也能促进对锰的吸收。钾过多可阻碍对氮的吸收，使植株秆粗叶小，且抑制对钙的吸收，使叶片干枯、果实脐腐等；并阻碍对镁的吸收，使整株叶发黄、软凋；妨碍对硼的吸收，造成蔬菜裂茎病。

　 钙和镁有相助作用，可使果实早熟、硬度好；钙过多会阻碍对氮、钾、镁的吸收，使新叶变小，焦边，茎秆变细变短，叶色变淡。还抑制对锌、硼、锰、铁的吸收。

　 镁和磷有很强地相助作用，可使植株叶片生长旺盛，雌花增加；并与硅有互助作用，所以能增强植株抗病性。镁过多能抑制磷、钾、钙的吸收，镁与钾有显著的拮抗作用，镁过多可使植株秆细、果实小。

　 硼可促进钙素的移动，使植株营养能调节平衡，钙的指挥控制作用，能减少很多生理障害，特别是在气温不定期过低、过高时，对提高产量和质量的效果尤为突出。但硼过多会抑制对氮、钾、钙的吸收，使叶片出现黄褐色条斑，甚至坏死。

　 锰与氮、钾有互相促进吸收的作用，使下部位叶不褪绿，植株生长旺盛。但锰过多会阻碍对钙、铜、钼、铁、镁的吸收，使叶脉变褐，叶肉变为金黄色等，出现勺状叶，心叶变小等。

　 铁可促进对钾的吸收，使果丰叶艳。铁过多会抑制对钙、磷、锰、锌、铜的吸收，使心叶变小、色暗等。

　 锌能促进植物体内自生赤霉素，使根尖和生长点伸长，从而带动各种元素的吸收。但钙、磷、氮、钾、锰过多，会阻碍锌元素的吸收，使植株老化。锌多还抑制作物对铁的吸收。

　 钼与磷、钾有互助作用，使植株抗旱、抗寒、抗病。但钼对铁、锰、钙、镁、铵、硫有阻碍吸收的作用。

　 铜可促进钾、锰、锌的吸收，使作物茎秆变粗，心叶变绿，色泽变亮，抗性增强。但铜过多可阻碍对钙、氮、铁、磷、锰的吸收，使叶片软化变黄。