喜欢喝酒的朋友应该都听过“酒要越陈才会越香”,老酒不管口感和酒质上都会比新酒略胜一筹,有些还有一定的收藏价值,所以在家中如何存放白酒,成为了许多酒友关心的问题。在曾有专家说:存酒注意以下3点,帮助你的白酒越存越香。
一、垂直存放,避免标签受损存放白酒时,要确保瓶身垂直放置,这样做的目的有2个。
1、防止酒液长期对瓶盖产生压力,导致瓶盖密封性下降。
2、保护酒瓶上的标签不受损坏,标签的完整性不仅关乎酒瓶的美观,还能在日后的鉴定和收藏中提供重要信息。
所以,大家存酒时一定要注意标签不能直接接触桌面,可以使用酒架或者将酒瓶放入酒盒中,保持标签的整洁和完整。
二、避免光线直射,保持恒温恒湿储存白酒对周围的环境要求比较严格。
1、一定要注意避免光线直射,尤其是紫外线,因为紫外线会加速酒液的老化,影响口感和色泽
2、保持恒温恒湿,温度和湿度的波动会通过瓶塞影响里面的酒水,导致酒精挥发或者水分渗透,从而改变酒的风味。
所以如果大家要存酒,环境温度应保持在15-20摄氏度之间,湿度应在60%-70%之间。存放在家中能避光的环境下。
三、存酒要选择高度纯粮白酒存酒并不是随便一款白酒就行,现在的白酒市场不光有优质的纯粮酒,还有不少酒精勾兑酒,这些酒没有存放价值,就算存放时间再长,它的口感和品质都不会有提升。
1、尽量选择酒精度在50度以上的酒体,因为高度数的酒精和水分之间的比例会更加稳定,有利于酒质的陈化。相比之下,低度酒的酒水不稳定,在存放过程中容易挥发,导致口感变淡。
2、能保持白酒的纯正风味,纯粮酿造的白酒在适当的条件下存放,酒水的风味会随着时间的推移而变得更加醇厚。度数越高的酒,越能保持白酒的风味和香气,使得白酒越存越香。
所以由此可见,想要存好一款美酒不仅要良好的存酒环境,还要一款优质的纯粮酒,这样储藏的酒水才能达到想象中的风味。如果你也不知道该收藏什么酒,或者不知道什么酒好的话,不妨看看下面这款52度白酒。
南池翠N9
这是出自四川邛崃的一款浓香型白酒,要说酿酒圣地我相信很多人都会想到四川,作为中国的白酒金三角之一,拥有得天独厚的酿酒条件,而当地的邛崃更是有着“酒香”之称,这样的环境酿出的白酒想不好喝都难。
另外,酒厂在1988年落座邛崃,现已有30多年的酿酒历史,酒厂占地35000平方米,发酵窖池近2000个,曲酒储藏能力2万多吨,年设计生产曲酒能力10000吨,年成品酒生产能力2万多吨,这是它能屹立几十年不衰的原因之一。
酒厂的核心不光是酒厂实力和产区,还有与五粮浓香名酒一样的酿造工艺,采用5种优质粮食和矿泉水为原料,传统泥窖为酒窖,经过传统大曲浓香酒工艺“跑窖循环”、“固态续糟”酿造而成,酿好的基酒还要在大陶坛窖藏9年,在由大师加入15年老酒调味。
在当地人的酒桌上常见它的影子,还因为口感醇厚绵密,回甘有几分五粮浓香名酒的口感,被当地人称为“小五粮”,喝过的酒友都是成箱的囤在家里,曾有人说过:喝酒就是要囤新喝旧,越陈越香。
家中存酒,不仅是一种生活情趣,更是一种对传统酒文化的传承。牢记以上三点,你的白酒将会越存越香。同时也提醒广大酒友,存酒虽好,但饮酒需适量,健康饮酒才是长久之道。
大家知道囤酒还要注意什么吗?欢迎评论区讨论。
少量的我都是放在楼梯底下,不倒就行,忍不住就喝了,没有余粮[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]大户人家才存粮[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]